Масленица. Ох, сколько видов блинов- на молоке, кефире, воде... Да что уж там. Даже на протеине!
И в каждой семье - свой рецепт. Мама филигранно делает на кефире- те самые, через которые виден морской прибой далеких стран, вот такие ажурные! Я же прониклась рецептом рязанских каравайцев- тонкие, узорные, хороши для начинки. И, что не маловажно, можно сделать "правильные")))
Иииитааак, рецептус выдавайтус!
- 3 яйца,
- 180 гр муки
- 0,5 молока
- сахар, соль, ванилин (это по вкусу)
- 3 ст.л растительного масла
И будет так...
Сошлись как-то три яйца, да побились в одну миску. Взбились об заклад, что к ним соль, сахар, ванилин добавили. А тут еще 1/3 хорошо теплого молока добавили. Но не хватало того, что их свяжет - и это мука! Бухнули её, просеянную, взболтали и добавили вторую треть молока. Жужжит жужжалка, взбивает смесь липучую. А последняя треть молока вскипела, да и запросилась к другим частям. Вот и замешалось тесто. Хорошо? Хорошо, да не очень то... Растительное масло забыли! А как влили золото подсолнечное, так и дали ему настоять на своем... Пока сковородка бабушкина, чугунная греется...
И да прогреется, и да начнутся масленичные игрыыыы!!!!!!
Р. S. Не пугайтесь, что тесто жидковато. Это его фишечкаааа
