Многие на 23 февраля собираются компаниями, и главный вопрос всегда один: что поставить на стол, чтобы и сытно, и вкусно, и недолго. URA.RU собрало 10 рецептов на 23 февраля 2026 — сочное мясо, салаты, закуски под крепкие напитки и десерт из прошлого. Сохраняйте и идите радовать мужчин.
Что приготовить на 23 февраля 2026
1. Салат «Бернинг Мэн»
Чем хорош: Хит для мужского праздника — мощный, копченый, с грибами, сыром и пикантной ноткой сладкого чили. Съедается первым, всегда просят добавку. Слои пропитываются, вкус становится насыщенным.
Ингредиенты:
- Копченый свиной балык или копченое мясо — 300 г
- Маринованные грибы — 250 г
- Огурцы — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Майонез — 100 г
- Соус «Сладкий чили» — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Копченое мясо нарежьте средним кубиком. Половину выложите первым слоем на плоское блюдо, сверху сделайте сетку из майонеза и слегка полейте соусом «Сладкий чили». Грибы нарежьте дольками, выложите следующим слоем, посыпьте мелко нарезанным красным луком. Огурцы нарежьте кубиком, распределите поверх, смажьте майонезом. Яйца отварите, нарежьте, выложите следующим слоем и снова покройте майонезом с добавлением чили. Сделайте второй слой мяса, смажьте соусом и уберите салат в холодильник на 30–60 минут. Перед подачей посыпьте тертым сыром.
2. Салат «Супермен»
Чем хорош: Сытный, контрастный по текстурам — с хрустом, мягкостью, сливочностью и легкой кислинкой. Чем-то напоминает салат «Кобб», но здесь вкус гуще, плотнее, «мужской» по настроению.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Бекон — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 150 г
- Твердый сыр или чеддер — 120 г
- Листья салата — 100 г
- Зеленый лук — 2–3 пера
Для заправки:
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте кубиком. Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста, обсушите на бумажном полотенце, поломайте кусочками. Яйца отварите вкрутую, нарежьте кубиком. Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте ломтиками. Черри разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке. Листья салата порвите руками. На большое блюдо выложите листья салата, сверху рядами — курицу, бекон, яйца, авокадо, помидоры, сыр. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте салат перед подачей или подайте соус отдельно.
3. Салат «Охотничий»
Чем хорош: Сытный и питательный салат с охотничьими колбасками — идеальный выбор для мужского застолья. Готовится быстро и просто, не требует сложных продуктов.
Ингредиенты:
- Охотничьи колбаски — 200 г
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Красная фасоль (консервированная) — 1 банка (200 г)
- Сладкий болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Кукуруза консервированная — 100 г (по желанию)
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Зелень, соль, перец — по вкусу
Приготовление: Охотничьи колбаски нарежьте кружочками или соломкой. Огурцы, перец и лук нарежьте мелкими кубиками. Слейте жидкость с фасоли и кукурузы. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавьте майонез, посолите и поперчите. Украсьте свежей зеленью. Подавайте охлажденным.
4. Салат «Настоящий полковник»
Чем хорош: Самая мужская закуска на 23 февраля — ничего не нужно варить и жарить. Нарезали брусочками — и готово. Очень вкусный среди всех «мужских» закусок.
Ингредиенты:
- Говядина (жареная или тушеная) — 100 г
- Маринованные грибы — 80–100 г
- Твердый сыр — 50–70 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по веточке
- Майонез — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Специи, соль — по вкусу
Приготовление:
Мясо, свежий огурец и твердый сыр нарежьте длинными брусочками. Зелень мелко нашинкуйте. Для заправки смешайте майонез с горчицей и специями. Сложите все ингредиенты в салатницу, заправьте соусом. Дайте настояться и подавайте к столу.
5. Мясо с грибами и картошкой в духовке
Чем хорош: Идеальное горячее блюдо на 23 февраля — много мяса и грибов. С запеченной картошечкой. Не блюдо, а мечта любого мужчины.
Ингредиенты:
- Свинина — 2 кг
- Картошка — 2 кг
- Свежие шампиньоны — 1 кг
Для соуса:
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Мед — 1 ч. л. (по желанию)
- Специи (черный перец, чили, тимьян, сухой чеснок) и соль — по вкусу
Приготовление: Мясо вымойте и нарежьте средними кусочками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками. Смешайте ингредиенты для соуса. Выложите мясо и картофель на противень, запекайте при 200 градусах 30 минут. Грибы вымойте и нарежьте крупными кусочками. Добавьте их на противень к мясу и картошке, полейте соусом и тщательно перемешайте. Запекайте все вместе еще 30 минут. Подавайте горячим.
6. Свиная рулька, запеченная в духовке
Чем хорош: Настоящее мужское блюдо с хрустящей корочкой и нежным мясом. Подается с пикантным соусом — то, что нужно под крепкие напитки.
Ингредиенты:
- Свиная рулька — около 1,3 кг
- Рукав для запекания
Для маринада:
- Соевый соус — 50–60 мл
- Горчица зернистая — 3 ч. л.
- Мед — 1–2 ст. л.
- Паприка копченая — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- Чеснок — 1 головка
- Хрен столовый — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
Приготовление: Смешайте ингредиенты для маринада. Натрите рульку, оставьте минимум на 2 часа, лучше на ночь. Запекайте в рукаве при 180 градусах 30 минут, затем при 160 градусах еще 1,5 часа. Для соуса смешайте выдавленный чеснок, хрен и сметану. Подавайте рульку с соусом.
7. Куриные бедра с картофелем и розмарином
Чем хорош: Простое, но очень ароматное блюдо. Курица получается сочной, картофель пропитывается соками и розмарином — идеальный вариант для праздничного ужина без лишней суеты.
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 6–7 шт.
- Маленький картофель — 8–10 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Свежий розмарин — пару веточек
- Оливковое масло — 3–4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель разрежьте на половинки или четвертинки. Смешайте куриные бедра, картофель, измельченный чеснок и листья розмарина с оливковым маслом, солью и перцем. Разложите все ровным слоем на противне. Запекайте при 200 градусах 40–50 минут до золотистой корочки. Периодически перемешивайте для равномерного запекания.
8. Фаршированные перцы с мясом и рисом
Чем хорош: Классика, которая всегда работает. Сочные перцы в сливочно-томатном соусе — сытно, красиво и по-домашнему уютно.
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 7–8 шт.
- Мясной фарш — 500 г
- Рис (крупа) — 50 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь крупная — 1 шт.
- Помидоры — 1–2 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление: Рис отварите до полуготовности. Смешайте фарш, рис, мелко рубленый лук, соль и перец. У перцев срежьте крышечки, удалите семена, наполните фаршем. Обжарьте оставшийся лук и морковь, добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, сметану и воду. Выложите перцы в соус, тушите под крышкой 30–40 минут.
9. Бутерброды с селедкой праздничные
Чем хорош: Отличная закуска под крепкие напитки. Два варианта — с маринованным луком и со свеклой. Делаются быстро, съедаются моментально.
Ингредиенты (вариант 1):
- Филе сельди
- Хлеб черный
- Майонез
- Горчица
- Лук репчатый
- Лимон
Для маринада лука:
- Горячая вода — 150 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 3 ст. л.
Ингредиенты (вариант 2):
- Хлеб черный
- Листья салата
- Филе сельди
- Свекла вареная
- Чеснок
- Майонез
Приготовление:
Для первого варианта замаринуйте лук в смеси воды, соли, сахара и уксуса на 15–20 минут. Хлеб смажьте смесью майонеза и горчицы, выложите кусочек сельди, сверху маринованный лук и дольку лимона. Для второго варианта свеклу натрите, смешайте с чесноком и майонезом. На хлеб положите лист салата, свекольную массу и кусочек сельди.
10. Торт «Дюшес» с кремом и черносливом
Чем хорош: Невероятно нежный, мягкий, с карамельно-сливочным кремом и приятной кислинкой чернослива — идеальный десерт к мужскому празднику. Рецепт из 80-х проверен временем.
Ингредиенты (коржи):
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 150 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Мед — 80 г
- Растительное масло — 50 мл
- Грецкие орехи — 100 г
- Мука — 200 г
- Сода — 1 ч. л.
Для крема:
- Молоко — 600 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Кукурузный крахмал — 60 г
- Сливочное масло — 100 г
- Вареная сгущенка — 390 г
- Чернослив — 200 г
Для украшения:
- Грецкие орехи — 100 г
Приготовление:
Для крема смешайте яйцо с сахаром, добавьте крахмал и теплое молоко. Варите, помешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте масло и ванилин, остудите под пленкой. Для коржей взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте мед, масло, измельченные орехи, муку с содой. Выпекайте 3 коржа при 170 градусах 12–15 минут. В остывший крем добавьте вареную сгущенку и мелко нарезанный чернослив. Соберите торт, промазывая коржи кремом. Обсыпьте орехами и уберите в холодильник на ночь.
Еще 15 идей, что приготовить на 23 февраля
- Стейк рибай с розмариновым маслом
- Уха по-царски с расстегаями
- Говядина, запеченная одним куском с чесноком и пряностями
- Домашние сосиски в слоеном тесте
- Карбонара с беконом и сливками
- Шашлык из свиной шеи в луковом маринаде (в духовке)
- Пельмени ручной лепки в горшочках с бульоном
- Гренки с яйцом, сыром и чесноком
- Куриные крылышки в медово-соевом соусе
- Жаркое из свинины с черносливом в горшочках
- Мидии в сливочно-чесночном соусе
- Драники с мясом и сметаной
- Закусочные рулетики из лаваша с красной рыбой
- Холодец из говяжьей рульки с хреном
- Шоколадный фондан с жидкой серединкой