Многие слышали о том, что чай бодрит не хуже кофе, и кажется, что в нём может быть столько же кофеина. Так ли это? Разберёмся строго по фактам и без домыслов.
Сравнение кофеина в чае и в кофе — не только про цифры. Это про то, как напиток действует на организм, какова скорость усвоения и что важно учитывать при выборе «утреннего топлива».
☕ Сколько кофеина в кофе
Кофе — это напиток, который изначально ценился за бодрящий эффект. Основной активной молекулой здесь является кофеин.
Ориентировочно:
- В одной чашке фильтр-кофе (240 мл) — около 95–165 мг кофеина
- В эспрессо (30–45 мл) — около 63–80 мг кофеина
Значения могут варьироваться в зависимости от сорта зёрен, степени обжарки и способа приготовления. Например, светлая обжарка может дать чуть выше концентрацию кофеина, чем тёмная, а объём влияет сильнее, чем крепость.
Сколько кофеина в чае
Чайные напитки тоже содержат кофеин, но их профиль другой. В среднем:
- В одной чашке чёрного чая (240 мл) — около 40–70 мг кофеина
- В зелёном чае — около 20–45 мг кофеина
То есть в абсолютных цифрах в чае обычно меньше кофеина, чем в кофе.
Но важно понимать: чай содержит ещё и теанин — аминокислоту, которая смягчает восприятие кофеина. Из-за этого бодрящий эффект чая может казаться мягче и более «ровным», даже если общее количество кофеина не такое высокое.
Почему цифры не рассказывают всей истории
Сравнение по мг — это только часть картины.
Важны ещё:
Скорость усвоения
Кофеин из кофе быстрее достигает пиковой концентрации в крови.
Кофеин в чае, в сочетании с теанином, усваивается медленнее и даёт более мягкий подъём.
Дополнительные компоненты
Чай содержит антиоксиданты, флавоноиды и теанин — это влияет на восприятие бодрости.
Объём напитка
В большой кружке чая может быть больше общего кофеина, чем в маленьком эспрессо.
Поэтому сравнение не сводится только к числам — важно смотреть на эффект в целом.
Что это значит для вас
Если вам нужен быстрый заряд бодрости и концентрации, кофе чаще даёт более выраженный эффект.
Если вы хотите мягкое пробуждение и ровное состояние без «пиков и спадов», чай может подойти лучше, несмотря на меньшее количество кофеина.
☕ Интересно сравнить
Если вам интересны не только эффекты кофеина, но и текстуры и вкусы неожиданных кофейных напитков, рекомендуем прочитать статью:
Там мы подробно разбираем формат Дальгона-кофе — визуально эффектного и вкусного варианта.
Немного о технике
Хотя в данном случае речь не про приготовление напитка, качество кофе напрямую зависит от стабильности параметров. Хорошая кофемашина помогает получить предсказуемый вкус и уровень крепости — особенно если кофе вы пьёте ежедневно.
Посмотреть подборку кофемашин для дома — от компактных моделей до продвинутых решений — можно здесь.
По цифрам кофе содержит больше кофеина, чем чай. Но эффект бодрости зависит не только от количества молекулы, но и от её взаимодействия с другими компонентами напитка.
Кофе бодрит сильнее и быстрее, чай — мягче и ровнее. А что подходит вам — зависит от ваших целей и ощущений.
💬 А вы ощущаете разницу между чаем и кофе по бодрящему эффекту? Поделитесь наблюдениями в комментариях — будет полезно другим читателям.