Во всю Масляницу пекут блины, пряженцы, оладьи. В народном быту Масляница слывет честною, а по разгульности и раздолью широкою, так как русский человек в эти дни предается широкому разгулу. Встреча масляницы, это понедельник. Разгул, или широкая масляница то есть четверг. Прошание – воскресенье. Главную роль в русской маслянице играют блины, которые добрыми хозяйками пекутся всю неделю; на блины зовут гостей и всюду угощают блинами. Блины служат символом поминовения усопших изстари. Катанье на санях везде и всюду после мясного заговенья начинается преимущественно с четверга сырной недели. В Петербурге, в прежнее время масличное гуляние было устраиваемо на Исакиевской площади. Тут были устраиваемы и балаганы и ледяныя горы, и карусели. В Москве катание о маслянице производилось на Москве реке и на Неглинной от Воскресенских до Троицких ворот, где ныне разбит Александровский сад. М. Забылин. Русский народ. Его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. А что нынче можно на выходны