Горячее
Мяу, мои любители сочного мяса! 😼🥩 Медальоны из свинины в горчично-медовом соусе — это блюдо для особого случая, которое готовится за 15 минут! Нежные, сочные кусочки мяса в ароматном сливочном соусе с пикантной горчицей и сладким мёдом. Просто пальчики оближешь!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Свиная вырезка — 300 г ·Масло оливковое — 2 ст. л. ·Чеснок — 2 зуб. 🧄 ·Тимьян — несколько веточек 🌿 ·Сливки 20% — 100 мл 🥛 ·Горчица дижонская — 1 ст. л. ·Мёд — 1 ч. л. 🍯 ·Соль, перец
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Мясо. Свинину нарежьте медальонами толщиной 2–3 см (около 4–5 штук), слегка отбейте, посолите, поперчите. 🔪
2. Обжарка. На сильном огне разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте медальоны по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Добавьте чеснок и тимьян, жарьте еще минуту. Выньте мясо, дайте отдохнуть. 🔥
3. Соус. В ту же сковороду влейте сливки, добавьте горчицу и мёд, прогревайте, помешивая, 2 минуты до загустения. 🍯
4. Финал. Верните медальоны в соус, прогрейте 1 минуту. ✨
5. Подача. С любым гарниром (рис, овощи, пюре). 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этомясо ресторанного уровня за 15 минут. Медальоны получаются сочными и нежными, а соус — с идеальным балансом сладости, остроты и сливочности. Быстро, красиво, вкусно! 🏆
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Для медальонов лучше всего подходит вырезка— она самая нежная. Если нет вырезки, возьмите карбонад и слегка отбейте. Дайте мясу отдохнуть после жарки — это сохранит сок внутри.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Белки: 38 г · Жиры: 24 г · Углеводы: 5 г · Калории: 380 ккал
#МарусяГотовит #Горячее #Свинина #Медальоны #ГорчичноМедовыйСоус #БыстрыйУжин