Как только мы курицу не готовили! И в апельсине, и в лимоне, и с острым перчиком в томате. А почему бы не в пиве?
Рецепт, кстати, испанский
Для 4 порций нам понадобится:
8 куриных бедер
2 зубчика чеснока
2 луковицы
4 морковки
1 красный перец
сушеный тимьян и розмарин - щепотка
2 лавровых листа
1 л светлого пива
2 столовые ложки муки
Горсть рубленой свежей петрушки
оливковое масло
соль и перец по вкусу
⠀ГОТОВИМ:
В глубокой сковороде нагреваем немного оливкового масла,
обжариваем бедрышки до золотистой корочки около 3-4 минут.
Вынимаем курицу и откладываем.
В сковороде обжариваем мелко чеснок, лук и красный перец.
Добавляем нарезанный тонкими кружочками морковь и тушим все вместе около 10 минут.
Теперь добавляем 2 столовые ложки муки, все хорошенько перемешиваем, и тушим на слабом огне еще 2 минуты.
Мука загустит соус и придаст ему больше хлебного оттенка во вкусе.
Теперь возвращаем в сковороду курицу, посыпаем травками, и добавляем пиво
Убавляем огонь и тушим на медленном огне в течении примерно 40 минут до готовности курицы.
Должен получиться густой насыщенный соус.
Если вам захочется более яркого вкуса, то можно взять темное пиво вместо светлого.
Подают с картофелем
Приятного аппетита!