Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать свежие и вкусные бананы. Они советуют оценивать состояние плодоножки, цвет кожуры и избегать плодов с неестественным блеском.
Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору качественных бананов. По их словам, ключевым индикатором свежести фрукта является состояние его плодоножки.
"При выборе бананов, в первую очередь, следует смотреть на состояние плодоножки. У качественного плода плодоножка плотная и упругая, зеленоватого или светло-желтого оттенка. Сухая, почерневшая или сморщенная плодоножка свидетельствует о том, что банан перезрел и начал портиться, даже если его кожура выглядит нормально", — пояснили в ведомстве.
Эксперты также советуют обращать внимание на цвет и состояние кожуры. Сероватый или тусклый оттенок поверхности говорит о том, что фрукт подвергался заморозке во время перевозки или хранения. Такие бананы, как правило, теряют свои вкусовые качества.
Наличие на кожуре мелких коричневых крапинок является признаком высокого содержания сахара. Плоды в такой стадии зрелости рекомендуется употреблять в пищу без промедления. В то же время крупные тёмные пятна, размягчённая кожура и мякоть сигнализируют о начале процесса гниения.
Кроме того, в Роскачестве рекомендуют воздержаться от покупки бананов с ребристой, чрезмерно блестящей или липкой поверхностью. Подобные признаки могут указывать на интенсивную химическую обработку, применяемую для продления срока хранения и сохранения презентабельного внешнего вида.