Девочки, вы столько реакций оставили на мой пирог 🥹
Поэтому сохраняйте рецепт — это тот самый мамин тёртый пирог со сливовым вареньем.
Он очень простой. И очень вкусный.
🥧 Песочный пирог с вареньем
Ингредиенты:
• 500–550 г муки
• 200 г холодного сливочного масла
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 2 ст. л. сметаны
• щепотка соли
• 0,5 ч. л. соды + немного уксуса
• густое варенье (у меня было сливовое)
Готовим:
1️⃣ Муку смешать с сахаром и солью.
2️⃣ Добавить холодное масло, перетереть в крошку.
3️⃣ Ввести яйца, сметану и соду (погасить уксусом). Быстро собрать тесто.
4️⃣ Разделить: 3/4 в холодильник, 1/4 в морозилку на 30–40 минут.
5️⃣ Большую часть раскатать в форму, сверху варенье.
6️⃣ Оставшееся тесто натереть на тёрке сверху.
7️⃣ Выпекать: 200°C — 15 минут, затем 180°C — ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
И самое важное — дать полностью остыть. Тогда он идеально режется и вкус становится ещё глубже 🤍
Если будете печь — присылайте фото. Обожаю, когда рецепты живут дальше ✨
