Всем привет! Лаваш часто использую в качестве основы для различных пирогов. Он тонкий. поэтому мало весит. Для приготовления лаваша используется только мука, вода и соль, а значит он не содержит жиров в отличии от сдобного теста. Конечно, сказать, что лаваш полезная еда это не правильно. Но если выбирать из мучных изделий, то лаваш наименее вреден.
Сегодня у меня для вас рецепт пирога из лаваша. Он очень хорош для того, чтобы разнообразить питание и не переедать. В нём довольно много белка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: приготовлю начинку. Для этого возьму творог, если он крупинчатый, то протру его через мелкий дуршлаг, к нему добавлю картофель, предварительно отваренный и измельчённый в пюре, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, натёртый на мелкой тёрке сыр, соль по вкусу, яйцо и хорошо перемешиваю.
Форму застилаю лавашом в 2-3 слоя, внахлёст, чтобы лаваш свисал за края формы. Выкладываю начинку, разравниваю. Краями лаваша закрываю начинку со всех сторон. Сверху смазываю желтком, присыпаю немного зеленью и отправляю запекаться в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, минут на 20-25.
Готовый пирог перекладываю из формы на разделочную доску, даю немного отдохнуть и можно дегустировать!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
лаваш тонкий 140 г -315 ккал
творог 5 % 300 г -363 ккал
картофель отварной 100 г -82 ккал
яйца 1 шт 50 г -78 ккал
желток 1 шт -71 ккал
сыр сулугуни 50 г -130 ккал
зелень укропа и петрушки 10 г -5 ккал
соль по вкусу -0 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО ПИРОГА 660 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО ПИРОГА 1044 ккал
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ -158
БЕЛКИ -12,5
ЖИРЫ -6,5
УГЛЕВОДЫ -14,7
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
ВСЕМ УДАЧИ, ДОБРА И МИРА!