Это просто нечто - я так отзовусь об одном из напитков из сравнения! Но всё по порядку.
Я слежу за портвейнами, где, как и что. К сожалению, материалов о них маловато, разве что в блоге Пары Вин иногда пишут ))) В общем, если есть, что изучить, я изучаю, как, например, в одном номере журнала Simple Wine News, который можно взять у них в магазинах бесплатно. Там были отзывы критиков о портвейнах, как я понимаю, на основе слепых дегустаций, так как описания похожи на сделанные именно на слепой дегустации.
Кроме того, многое из того, на что там были отзывы критиков, я и сам пробовал, например, и Kopke LBV, и Kopke Colheita 1978, так что мог сопоставить своё видение с критиками. Но один портвейн, что я не пробовал, привлёк меня своими оценками, не характерно высокими для уровня LBV.
Напомню, что LBV, Late Bottled Vintage, поздно разлитый по бутылкам урожай, - одна из высококачественных категорий портвейнов. Но, как правило, не столь крутая, как винтажные портвейны.
Вот, что я увидел.
Три оценки 96 и одна 95 для уровня LBV с предположением, что это винтажный образец высококачественного производителя.
Что ж, я купил себе бутылочку на пробу.
А так как я давно ждал, с кем мне попробовать хранившийся у меня Port Wine Vintage "Фанагории" 2015 года, которому я всё искал оппонента, то пара мгновенно сформировалась.
Но после такого вступления о португальском портвейне было бы неправильно обойти вниманием наш кубанский портвейн. Тем более Vintage ))
Фанагорийский "Портвейн Винтаж" не раз был у меня в блоге... Давно. Потому что они не каждый год выпускают его. У меня были обзоры на 2015-2017 годы, которые можно найти в моём каталоге сравнений креплёных вин, а потом я как-то не видел их в продаже. И уже думал, что придётся открывать 2015-й (у меня парочка ещё лежит), но тут увидел, что в продаже есть 2022 год. Взял его.
Представлю участников.
"Фанагория Портвейн Винтаж" изготовлен из каберне-совиньона и саперави урожая 2022 года с использованием винного спирта, благо у компании есть своё коньячное производство. Розлив октябрь-2025, то есть, в районе 3 лет в бочке. Сахар 100 г/л, алкоголь18%.
Barros LBV 2019 разлит в октябре-2024, то есть, около 5 лет в бочках, что как раз характерно для "поздно разлитого винтажа". Алкоголя больше, чем у кубанского напитка, 20%. Сахара столько же, 100 г/л в пересчёте из углеводов (прямого указания нет).
Закупорены портвейны по-разному. Наш как винтажные португальские, а LBV многоразовой пробкой.
Последнее, что надо упомянуть перед началом сравнения, это цена. "Фанагорию" купил примерно за тысячу. Если не искать, как сэкономить, то цена 1,2 тысячи встречается нередко. Португальца взял в "Симпле" с 30% скидкой, за 3,4 тысячи.
Начитавшись таких отзывов, как показал выше, сразу начал с него, больно уж интересно было.
Но сначала посмотрел, по обычаю, на цвет портвейнов. Посмотрим ещё раз вместе. Вот это цвет - густой, тёмный, насыщенный, многообещающий! Загляденье!
Barros LBV 2019
Аромат очень сдержанный, если не сказать маловыразительный. Черная смородина, черноплодка, темный шоколад.
Главное достоинство этого портвейна не аромат, а вкус. Он... Как бы это сказать... Потрясающий!
Вся выразительность вина сконцентрировалась во вкусе, где мягкость и непередаваемое изящество переплелись с мощью. Языку, в отличие от носа, тут не надо ничего вытягивать. Черносмородиновый ликер (крем де касис), в частности, и черные ягоды, вообще, много чернослива и шоколада. Это всё в прекрасном коктейле. Передать можно ноты вкуса, но не их воздействие на язык. Я бы, конечно, подумал, что это крутейший винтаж, а не lbv.
После такого глотка лучше различаешь аромат, но пахучим портвейн не становится ни в первый день, ни в последующие. Ну и ладно.
Не, мы понимаем, что ощущения различных нот всё равно назальное, но осязательное - это уже язык. Шелковистые приятные танины, напоминающие послевкусие горького шоколада. Послевкусие очень долгое.
Какой-то фантастический баланс.
Что из минусов. Несколько спиртуозный, но не для меня и любителей портвейна. Это мнение дражайшей супруги. Ну и непонятно, почему относительно слабовыразительный аромат. Нюхать надо лучше! )))
Но вкус искупает всё. Смаковать! Это самодостаточный портвейн. Бокал Barros LBV 2019, и больше ничего не нужно.
Когда я дегустировал, я неправильно помнил оценку критиков как 98 баллов. Отметив достоинства и недостатки, я подумал, что портвейн супер, но не 98 же баллов!
Моя оценка 95-96 баллов. А сегодня, готовя статью и вернувшись к описанию в журнале, я увидел, что оценки там 95-96 баллов. Вот оно как бывает. И это стоит того.
Фанагория Портвейн Винтаж 2022
Вот это душистый портвейн! Аромат мощный, с черными, несколько недозрелыми, ягодами, вообще, и чёрной смородиной, в частности. С бальзамическими травами, может быть даже щавелем, но не в смысле чего-то лишнего или овощного в аромате: это ноты сушёных трав, очень разных, просто с ними ещё по запаху понимаешь, что во вкусе будет кислинка.
В развитии шоколад.
В сравнении, правда, всё это куда как прямолинейнее. Трудно ему пришлось, но он был хорош.
Вкус очень мощный, насыщенный, продолжающий аромат. Да, кислинка есть, он кисло-сладкий, в этом плане надо отдать должное его балансу. Он легко справляется с сопровождением в виде малинового зефира в шоколаде или трюфеля "лимонный пирог", которые легко бы забили более тонкий и изящный Barros.
Если про минусы - мощь тут несколько навязчивая, много его не выпьешь... Ну и не надо.
Тоже долгое послевкусие.
Оценка высокая, 90 баллов.
На 5 баллов ниже? Но и разница между вкусом и богатством обозреваемых портвейнов велика.
Barros я докупил, ведь не каждый LBV таков. Пусть лежит. Говорят, LBV не развивается в бутылке. Что ж, я проверю, следите за блогом. Он ещё продаётся в отдельных магазинах.
"Фанагорию", кто не пробовал, - с чистым сердцем рекомендую. Сам не стал докупать, я лучше куплю на обзор следующий урожай. А если не разольют, то у меня ещё есть 2015 год в загашниках, следите за блогом.
Добавляю портвейны в каталог сравнений креплёных вин и тг-канал.
Осталось выложить только один пост из списка мужских напитков, который я анонсировал перед 23 февраля. Остальные уже доступны по ссылкам:
Виски: Французский Brenne Single Malt против бурбона Four Roses
Коньяки Lheraud Vieux Millenaire - Braastad XO - Henri Mounier XO
Хересы: Херес Дагестанский и Barbadillo Blend of Amontillado Medium Dry
Портвейны: Фанагория Портвейн Винтаж и Barros Barros LBV 2019
Коньяки: Старейшина 15 лет и St-Remy Brandy