Добрый день, дорогие мои друзья - читатели ! В преддверии выходных и грядущих праздников хочу представить на ваш суд интересный салат. Салат праздничный, ароматный, наполненный свежестью, лёгкий и удивляющий своими ингредиентами.
В том, что мне нравятся всевозможные гастрономические эксперименты, вы уже не раз убеждались. Косность и консерватизм везде, в еде в том числе, конечно, делает нашу жизнь спокойнее, но скучнее, лишает её удивления, радости открытий и удовольствия от неожиданных открытий.
Поверьте, салат, что я вам предлагаю сегодня, как раз является приятным открытием и порадует вас новыми и очень приятными вкусовыми ощущениями.
Просто глядеть на этот салат- и то приятно ! Он яркий , сочный, издающий тонкий, намекающий на приближение весны, аромат.
Для сборки салата мы будем использовать не совсем обычное сочетание продуктов, но ведь соль в блюдах - это артроз, а соль неизвестного - в удивляющих нас открытиях. Надеюсь, что не только я, но и мои читатели - любители новых знаний и открытий.
Для нашего нового кулинарного открытия нам придётся вначале отварить рис и сварить яйца вкрутую. Берите тот сорт риса, что будет рассыпчатым после приготовления.
Вы помните, что рис при варке увеличивается в объеме втрое. Варим в отношении : часть риса- полторы части воды. После выпаривания воды оставляем рис под крышкой на 15 минут. Как раз на время нарезки нашего салата. В итоге получаем рассыпчатый рис. Его нам потребуется 180 грамм - количество, равное по весу количеству крабовых палочек.
Ещё нужно отварить пять яиц. К слову, японцы интересно варят яйца ! Для получения идеального яйца всмятку они кладут яйцо на 6 минут в кипяток. А яйцо вкрутую варят 9 минут. Но доводят воду до кипения с уксусом и солью, опускают в кипящую яйца. Яйца в кипятке не лопаются. Вы отварите 5 яиц так , как вам удобно.
Начинаем приготовление с банальной пачки крабовых палочек.
Те, кто имеет возможность использовать мясо краба, не расстраивайтесь и смело используйте его для приготовления салата.
Крабовые палочки разрезаем вдоль пополам и крошим кубиком. Всю упаковку в 180 грамм. Кладем в салатник. Я по сложившейся русской традиции кладу в тазик.
В крабовые палочки накрошим зубчика 3 - 4 чеснока.
Чеснок даст нам оттенок острого вкуса , оттенит вкус остальных продуктов. Заодно накрошим репчатый лук и вместе с чесноком добавим лук к крабовым палочкам.
Теперь добавляем нарезанные кубиком сваренные вкрутую яйца в наш будущий салат. Видите, как удачно я взяла тазик?! Объемы продуктов нарастают не хуже чем в Оливье и требуют широкой тары.
Чистим апельсин. Большой. Снимки кожуру и с каждой дольки снимаем пленки. Нарезаем кубиком.
Как видите, апельсиновых кубиков получилось не много. Я решила для себя следующий раз взять апельсинов пару штук. Но вкусы у всех разные. Пока будем следовать букве рецепта. Соединяем кубики апельсина с остальными продуктами в тазике.
А теперь достаем свежий огурец - по нынешним временам самый дорогой ингредиент нашего будущего салата. И хотя цены на килограмм свежих огурцов чуть - чуть не дотягивают , чтобы пробить крышу из единички с тремя нулями, мы без сожаления очищаем огурец от кожуры и режем кубиками. Витающий запах апельсина пока звучит в диссонанс с запахом свежего огурца. Не расстраивайтесь, в купе с остальными ингредиентами всё обретет совершенно иное, гармоничное звучание. Ждать осталось недолго.
Приближаем момент вкусовой и ароматической гармонии и добавляем в почти готовый салат 180 грамм отваренного, рассыпчатого риса. Повторяю: вес риса и вес крабовых палочек одинаков.
Тазик уже полон, но для баночки сладкой, молочной зрелости, а поэтому мягкой сахарной консервированной кукурузы место найдётся. Банку открыли, заливку слили и добавили кукурузу в наш салат. И добавляем соль по вкусу, около чайной ложки.
Все необходимые ингредиенты вы собрали. Обратите внимание, аромат блюда изменился, наступил момент слияния и то, что казалось бы несочетаемое, слилось в приятное единство и результат получился удивительно приятным, будоражущим аппетит.
Но салат не салат без заправки. Для этого салата нужна заправка - скреп для склеивания ингредиентов воедино. Поэтому берем майонез и спокойно добавляем в тазик три ложки майонеза.
Хорошо перемешиваем и салат раскладываем на тарелки или на красивое блюдо для подачи.
Приятного аппетита и еще более приятного открытия нового вкуса ! Надеюсь, вкус салата убедил вас ещё раз в том, что не стоит бояться сочетать несочетаемое и экспериментировать с использованием продуктов. Я искренне благодарна автору салата за такое удивительно свежее, но сытное и полезное сочетание продуктов.
Готовьте с любовью и радостью, дорогие друзья, ешьте с удовольствием и пусть еда дает вам силы для полноценной интересной жизни. До скорой встречи!,
P.S. вот что нужно взять для этого салата:
- Отварной рассыпчатый рис ис -180 грамм;
- Крабовые палочки- 180 грамм;
- Апельсин весом грамм 250 - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 крупная луковица, гр грамм 100;
- Чеснок- 3 или 2 зубца;
- Яйца вкрутую- 5 штук;
- Банка консервированной кукурузы;
- Огурец свежий длинный;
- Соль - 1 ч/л;
- Майонез - 2 или 3 ст/л..
Успехов!