Нам снова говорят о высоких надоях, что это не люди покупать меньше стали, просто молока произвели больше, так вот излишки и не купили. В общем на складах скопилось на 9 % больше произведенного молока, по сравнению с прошлым годом. Но склады это такая тема, они как правило ничего не выливают, они просто снижают заказы производителям.
А на складах молоко не скиснется:
С этим молоком ничего не случится. Оно не 5-дневное, как парное. Может храниться по 9-12 месяцев. В свое время торговля заказала производителям такие долгоиграющие продукты, которые могли бы стоять на полке до одного года.
Так что затоваривание складов это явление временное, тут рост предложения никак не влияет на цены, это влияет на цены закупки молока на молокозаводах. У нас каждый год поголовье коров сокращается примерно на 100 тысяч голов, разоряются частники, мелкие фермеры, но молока при этом меньше не становится.
Вот пишут:
Даже крупные производители вынуждены сливать часть продукции. При этом хозяйства с невысоким надоем малоинтересны переработчикам, что заставляет их снижать цены и иногда закрывать фермы
Как наши мелкие фермеры производители овощей не интересны со своей продукцией сетевым магазинам, так и тут мелкие производители молока проигрывают крупным хозяйствам. Переработчик берёт столько молока насколько он реализует, им проще договориться с одним крупным поставщиком, чем с сотней мелких.
Недавно была статья, что закрылась магазины АПК ,,Алексеевский" в это в Уфе, в которых продавалось местная молочная продукция: ,,предприятие не может конкурировать с сетями, так как молочная продукция АПК имеет высокую себестоимость и не выдерживает конкуренции с привозным более дешёвым товаром". Но опять же удивляет то, а почему привозной товар дешевле? Даже имея 80 магазинов они имели убытков на сотни млн.
Получилось так, что при падении покупательской способности людей, им некуда стало девать продукцию, потому что: ,,Торговые сети не принимают к реализации молочную продукцию с коротким сроком хранения. Срок хранения натуральной продукции ограничен в силу естественных свойств". Вот и они говорят, что у натуральных продуктов срок хранения меньше и молоко, которое не купили скиснет на полках.
Вот человек в комментариях пишет:
В магазине не найдёшь натурального сыра, сливочного масла или йогурта, сплошной суррогат под названием "молочное изделие", а фермеры разоряются из-за переизбытка молока, которое у них закупают за копейки, а люди не могут пакет молока купить в магазине из-за дороговизны, а натуральное сливочное масло стало недоступным для граждан.
А разве не удивительно, что закупая молоко по 25 рублей его ещё умудряются всячески разбодяжить, как само молоко, так и молочную продукцию? А как из 25 рублей закупочной цены получается 100 рублей? И вот куда ни посмотришь, но от стоимости рыбы, молока, картофеля производитель имеет лишь четвёртую, а то и пятую часть.
И вот перепроизводство это как бы достижение, то есть обеспеченность по молоку превысила прежние показатели, но что же молоко не стало дешевле? Оно конечно стало дешевле, но для производителей: ,,Свердловская область ниже 20 рублей за литр, а в Ленинградской области цена за литр упала до 15 рублей." Такие закупочные цены были лет десять назад, но тогда и молоко в магазине стоило в два раза дешевле.
Вы не поверите, в прошлом году рыба в оптовом сегменте тоже дешевела, сель подешевела примерно на 30%, скумбрия на 12%, а в магазинах прошлый год показал значительный рост. Это где-то там на первых сделках ещё есть какие-то рыночные отношения, когда цены могут не только расти, но и снижаться, только все эти снижения цен не касаются нас, а вот когда рыбы, молока произведут меньше, вот тогда наши цены взлетят...
Вот ещё комментарий:
Спрос у населения не увеличивается в связи с ростом цен и уменьшением реальных доходов у потребителя. И вместо того чтобы сбавить цены и увеличить объём продаж, лучше вылить?
Выливают молоко те, кто не смог сдать его в переработку, а у магазина год на реализацию этого молока, ему торопиться некуда, а свою выгоду они получат, ведь новое молоко от переработчика они получат ещё дешевле. Это там где сроки годности подгоняют, там акции и снижение цен, а тут ничего не испортится...