Друзья, Масленица продолжается, сегодня, я хочу предложить вам некоторые непривычные для многих начинки блинчиков, но их вкус приятно удивит!
1 начинка: "Для гурманов"
- сыр сулугуни;
- свежий укроп;
- аджика;
- кабачковая икра;
- помидор;
- майонез ( можно заменить на сметану с горчицей);
Натираем сыр на мелкой терке, смешиваем с майонезом, добавляем соль, немного аджики, мелко нарезанный укроп.
Намазываем центр блинчика сырной пастой, сверху укладываем небольшое кол-во кабачковой икры и, мелкими кубиками нарезанный, помидор. Заворачиваем конвертик.
2 начинка: "Крабовые палочки с грибами"
- крабовые палочки;
- грибы свежие;
- лук;
- сметана 30% жирности;
- сыр твердый;
- соль, специи.
Обжариваем лук на раст.масле, добавляем, мелко нарезанным кубиком, грибы и тоже обжариваем. Добавляем несколько ложек сметаны и готовим, пока не выпарится жидкость. Добавляем соль и специи: ч.м.перец, чеснок, копч.паприка.
В горячую грибную начинку добавляем натертый сыр, перемешиваем.
Измельчаем крабовые палочки. В центр блинчика кладем сырно-грибную начинку, на нее укладываем крабовые палочки, сворачиваем конвертик.
3 начинка: "Крабовые палочки, яйцо и огурчик"
Измельчаем вареные яйца, крабовые палочки и маринованные огурчики, добавляем несколько ложек рикотты, специи: ч.м.перец, копч.паприку, соль.
Начиняем блинчики.
4 начинка: "Сникерс - соленая карамель с бананом"
Смешиваем варенку с соленым арахисом и бананом. Намазываем на блинчик и сворачиваем в рулетик. Можно нарезать рулетик на шайбочки.
5 начинка: "Пицца с грушей и рикоттой"
Грушу нарезаем кубиком, карамелизуем с медом на сковороде, добавляем немного корицы. Даем ей остыть. Намазываем блинчик рикоттой, а сверху нее выкладываем грушу, сворачиваем в рулетик. Можно сверху добавить немного мёда.
Попробуйте приготовить эти начинки для блинчиков, я вас уверяю, каждый найдет в них ту, которая станет одной из любимых!
Приятного аппетита и вкусной Масленицы!