В Петербурге продажи готовых блинов на Масленицу подскочили почти на 70 процентов
В городе резко вырос спрос на блины и сковороды. Большинство предпочитает печь дома. Петербуржцы выбирают семейные рецепты и классические начинки.
Фотография: Peterburg2.ru
В Северной столице Масленица в этом году стала настоящим гастрономическим событием. По информации 78.ru, спрос на готовые блины в петербургских магазинах увеличился на 68% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такой всплеск интереса к традиционному угощению наблюдается не только среди покупателей, но и среди тех, кто предпочитает готовить самостоятельно: продажи специальных сковород для блинов выросли на 8% в начале праздничной недели.
Жители города по-разному подходят к приготовлению блинов. Большинство - около 70% - предпочитает печь их дома, превращая процесс в семейный ритуал. Еще 16% доверяют это дело близким, а лишь небольшая часть - 5% - вовсе не ест блины в эти дни. Интересно, что для многих Масленица - повод вспомнить семейные традиции: 35% горожан используют рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Почти треть - 27% - экспериментирует с собственными вариантами, а 13% ищут вдохновение на кулинарных сайтах.
Петербуржцы не ограничиваются одной порцией: каждый пятый способен съесть за раз больше семи блинов. Самый популярный вариант - 3-4 штуки, его выбирают 40% опрошенных. Еще 23% предпочитают 5-6 блинов, а 12% ограничиваются парой. В качестве добавок чаще всего выбирают творог или сметану, но не теряют популярности и начинки с мясом, курицей, грибами, а также сладкие варианты - с вареньем или джемом.
Масленица для многих - не просто праздник, а возможность собраться за столом с семьей и друзьями, поделиться теплом и вкусной едой. Впрочем врачи напоминают: сочетание блинов с алкоголем может быть опасным для здоровья, особенно если не знать меры.
Подпишитесь на нас в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале. Тут интересно и круто.