Шаурма с ароматной курицей и хумусом предлагает насыщенный вкус благодаря сочной курице и нежному хумусу. Это отличное блюдо для обеда или перекуса с друзьями. Текстура мягкая, но с лёгкой хрустящей корочкой, идеально подходит для пикника или быстрого ужина. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: средне На блюдо: 900 ккал, 60 г белков, 40 г жиров, 80 г углеводов На 100 г: 150 ккал, 10 г белков, 7 г жиров, 13 г углеводов На порцию: 450 ккал, 30 г белков, 20 г жиров, 40 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Шаурма с ароматной курицей и хумусом предлагает насыщенный вкус благодаря сочной курице и нежному хумусу. Это отличное блюдо для обеда или перекуса с друзьями. Текстура мягкая, но с лёгкой хрустящей корочкой, идеально подходит для пикника или быстрого ужина.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- куриное филе — 300 г (без кожи и костей)
- Пита — 2 шт. (свежая)
- Хумус — 100 г (готовый или домашний)
- Томат — 1 шт. (средний, нарезанный)
- Листья салата — 50 г (свежие)
- Лук — 1/2 шт. (тонко нарезанный)
- Оливковое масло — 2 ст. л. (для жарки)
- Соль — по вкусу (морская)
- Перец черный — по вкусу (свежемолотый)
Приготовление
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Убедитесь, что мясо полностью готово и остается сочным внутри.
- Разогрейте пита на сухой сковороде или в духовке, чтобы она стала мягкой и податливой.
- Нанесите хумус на внутреннюю сторону каждой питы ровным слоем. Это придаст блюду нежный вкус.
- Выложите обжаренную курицу, нарезанные томаты, лук и листья салата на хумус. Распределите ингредиенты равномерно.
- Аккуратно сверните пита с начинкой в рулет и слегка поджарьте на сковороде, чтобы она стала хрустящей снаружи.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте немного острого соуса или чили.
- Хумус можно заменить на йогуртовый соус для более лёгкого вкуса.
- Салатные листья можно заменить на шпинат для разнообразия текстуры.
Идеи подачи
- Подавайте с картофелем фри или запеченными овощами.
- Добавьте свежие овощи на гарнир.
- Предложите к блюду лёгкий соус на основе йогурта.
Вариации и замены
- Для вегетарианского варианта замените курицу на обжаренные овощи или фалафель.
- Используйте лаваш вместо питы для более мягкого вкуса.
- Добавьте сыр фета для более насыщенного вкуса.
Хранение и разогрев
- Храните готовую шаурму в холодильнике не более 24 часов.
- Не рекомендуется замораживать, чтобы не потерять текстуру.
- Перед подачей подогрейте на сковороде для восстановления хрустящей корочки.
Пищевая ценность
На блюдо: 900 ккал, 60 г белков, 40 г жиров, 80 г углеводов
На 100 г: 150 ккал, 10 г белков, 7 г жиров, 13 г углеводов
На порцию: 450 ккал, 30 г белков, 20 г жиров, 40 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru