Тёплая еда, забота и семейные традиции помогают бойцам СВО почувствовать уют и внимание родных даже вдали от дома. Домашние блины и угощения создают атмосферу праздника на передовой.
Продолжается масленичная неделя. А уже в воскресенье — проводы зимы, которая никуда уходить не собирается. Тем не менее, сегодня пятый день Масленицы называется Тёщины вечёрки. В русской традиции этот день полагается отмечать в тесном семейном кругу с родными и близкими. Ощущение тёплого, сытого и семейного праздника создают и волонтёры, которые умело работают у плиты.
Литр молока, 4 яйца, 2–2,5 стакана муки, ванилин, соль и сахар по вкусу — нехитрый, но вкусный рецепт родом из детства.
«Многие люди добавляют масло на сковороду, и блины получаются очень масляными. Я добавляю совсем чуть-чуть масла внутрь. И тогда они жарятся правильно и ничего не пригорает. И не бывает случая «первый блин комом». Все блины идеальны», — рассказала волонтёр Брянского фронта Людмила Синякина.
Готовить блины Людмилу научила мама, а её — бабушка Валентина, ребёнок войны. Она же подсказала кулинарную хитрость — добавлять в тесто кипяток для ажурности.
«Бабушка рассказывала меньше, но про картошку, которую собирали в конце, и дети в том числе. Чтобы выжить, я никогда не забуду. И про тот самый сушёный хлеб», — добавила Людмила.
Еда — это не только про сытость, но и про дом, заботу, уют, которых так не хватает ребятам на передовой.
«Мы закрываем позицию. Когда Люда приезжает на позицию, она проверяет у всех шапки, перчатки, еду, носки. То есть, когда Люда уезжает, все уже подготовлены», — рассказала волонтёр.
Супруга и трое детей Людмилы тоже активно участвуют: плетут маскети, делают окопные свечи. Младшая дочь Дарина создала собственную традицию — под 23 февраля готовит «мешочек добрых дел».
«Она хотела потрясти свою копилку, и она упала, разбилась, и значит, быть добру. Мы сделали первый мешочек, Дарина нарисовала рисунок. С тех пор у неё свои традиции», — отметила Людмила.
Дарина пока не умеет жарить блины, но активно помогает выкладывать начинку: творожная масса, сгущёнка, мясо.
«Слова «спасибо» — это самая лучшая оценка. Когда они присылают благодарности, понимаешь, что всё не напрасно, есть контакт. Мы вместе победим», — подчеркнула волонтёр.
Средняя порция блинов на роту — 200 штук. К ним Людмила добавляет сдобную выпечку — булочки с корицей, сосиски в тесте.
«Будем делать ещё тушёную картошку. Мы всегда везём первое, второе. Хочется, чтобы было немного как дома», — рассказала волонтёр.
Домашняя еда — приятное дополнение к гуманитарной помощи: спецтехника, тёплая одежда и сетки доставляются волонтёрами до конца Масленичной недели. Людмила сама редко выезжает на передовую — семья и работа требуют присутствия дома.
«Все такие родные, чужих нет. Такие глаза — добрые. Хочется делать ещё больше: блины, пирожки. Секретный ингредиент — счастливые глаза», — поделилась Людмила Синякина.