Приветствую вас, гости моего канала. 👋Обещала веган начинки для блинчиков - выполняю.
Начну с сытной и вкусной "мясной" начинки.
🔵БЛИНЧИКИ С СОЕВЫМ
ФАРШЕМ
🔹Для начинки понадобится соевый фарш 1 стакан объёмом 250 мл.
🔹Лук красный небольшого размера.
🔹Растительное масло, можно оливковое по надобности.
🔹Томатная паста по вкусу и по желанию.
🔹Специи, какие нравятся, например, хмели сунели, карри, куркума, паприка.
🔹 Соевый фарш залить горячей водой на 10-15 мин. Ёмкость с фаршем при этом накрыть крышкой.
🔹Пока запаривается фарш, можно почистить луковицу и мелко нарезать.
🔹Отжать воду с фарша. Поставить сковороду разогреваться на средний огонь, добавить растительного масла и поджарить лук слегка, до появления приятного запаха.
🔹К луку положить фарш и перемешать. Жарить до появления характерной корочки. В начинку по желанию можно добавить томатную пасту(можете не добавлять, но мне с ней кажется вкуснее), специи по вкусу. Посолить, поперчить.
🔹Начинка готова. Выкладывать фарш на готовый блин примерно по 1 ст. ложке и завернуть конвертиком и немного обжарить на сковороде с обоих сторон 👍
Следующая начинка не менее вкусная и сытная 😉.
🔵НАЧИНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С
ГРИБАМИ.
🔹 Понадобится картофель - 500-600 г.
🔹Грибы 250-300г. Грибы можно брать как шампиньоны, так и лесные, например, белые или лисички, будет объедение.
🔹Луковицу.
🔹Растительное масло.
🔹Зелень, специи, соль, перец - всё на ваш вкус.
🔹Картофель отварить с солью, растолочь, чтобы получилось густое пюре, можно немного разбавлять водой, если слишком густо, но не перебарщивайте.
🔹Грибы разморозить, если берете замороженные. Нарезать мелко.
🔹Лук почистить и мелко нашинковать.
🔹Немного зелени по вкусу. Я люблю добавлять укроп.
🔹На разогретую сковороду положить лук, слегка обжарить. Затем выложить нарезанные грибы и жарить до готовности.
🔹В миску с картофельным пюре добавить грибы с луком,любимые специи, укроп, перец,хорошенько перемешать.
🔹В центр блина выложить начинку, примерно 1 ст. ложку и свернуть конвертиком. Слегка обжарить блин на сковороде с обоих сторон. 👌
🔴 НАЧИНКА ТВОРОЖНАЯ ИЗ
ТОФУ
🔺Сыр тофу одна пачка ;
🔺Кокосовый сахар или другой подсластитель, например сахарозаменитель или сироп ;
🔺Ванилин - 1 пачка (1 г) ;
🔺Изюм без косточек светлый - по вкусу и по желанию. Можно не класть;
🔺Лимонный сок по вкусу.
🔺Тофу порезать небольшими кубиками и измельчить вилкой или блендером.
🔺В тофу добавить кокосовый сахар (или сахзам, или сироп), ваниль, лимонный сок и снова проблендерить. Если блендер не берет, то можно массу разбавить немного растительным молоком или водой.Теперь можно добавлять изюм. Начинка готова.💫 Выложить начинку на блин примерно 1ст.ложку и завернуть конвертиком и обжарить с двух сторон немного. А можно завернуть блинчики с начинкой трубочками и нарезать кусочками на подобии роллов👌
🔶ПРИМЕЧАНИЕ
Из тофу можно сделать не сладкую начинку, добавив любимую зелень вместо сахара и ванили. Тоже будет превосходно 😋
Вот мои любимые начинки.❤️ Готовьте, пробуйте, делитесь впечатлениями. Подписывайтесь, если было интересно и полезно.🖊️
#начинки #блины #веган #тофу #соя #соевыйфарш #картофель #грибы #зелень #приправы #специи #лук