На сегодняшний день доказана связь гастроэзофагеальной рефлюксной болезни с развитием ЛОР-патологии: ларингита, опухолей гортани, фарингитами, синуситами, рецидивирующими отитами, повышенным слизеобразованием, чувством кома в горле. При лечении ГЭРБ, помимо лекарственных препаратов, сна с приподнятым головным концом, нормализации массы тела, частого дробного питания, отказа от курения, избегания «позы дачника» и ношения тесной одежды, рекомендована диета, предполагающая употребление одних продуктов и избегание других. Например, рекомендуется употреблять:
- слегка подсушенный и вчерашний хлеб, несдобную выпечку;
- нежирное и нежилистое мясо в отварном, паровом и протëртом виде, диетические колбасы;
- нежирные сорта рыбы в отварном, паровом и протëртом виде;
- яйца, сваренные вкрутую и всмятку; паровые омлеты и яичница;
- цельное молоко в качестве добавки в напитки и каши, блюда с некислыми сметаной и творогом, неострый протёртый сыр;
- масла: растительное, оливковое и несолëное сливочное;
- крупы (кроме пшена, перловой, ячневой), макароны в отварном виде;
- сваренные кабачок, тыква, свекла, картофель, морковь, цветная капуста, зеленый горошек, лук и чеснок в небольшом количестве в виде добавки в термически обрабатываемые блюда, редко можно спелые некислые помидоры в небольшом количестве, свежие огурцы;
- супы из разрешённых продуктов (кроме борща, щей, окрошки, а также на рыбном и грибном бульоне);
- блюда, джемы и варенье из спелых сладких фруктов и ягод, печëные яблоки (без кожицы);
- мëд;
- сладкие блюда на взбитых белках, взбитые сливки, кремы, пастила, зефир;
- некрепкий чай, слабое какао на молоке, сладкие фруктово-ягодные соки.
Жирные продукты, консервы, газировка, шоколад, кофе и т.д. запрещены, как провоцирующие заброс кислого содержимого.
Достаточно часто встречаются рекомендации ограничивать молочные и содержащие глютен продукты у детей с гипертрофией аденоидов и аденоидитом, как провоцирующие выработку слизи. Однако я бы не советовала соблюдать такую диету тем, кто не имеет подтвержденной аллергии на белок коровьего молока и глютен, так как польза таких советов сомнительна, а вред, заключающийся в недополучении растущим ребёнком кальция, белков, жиров, витамина D и К вполне ощутим.