Как витамин С укрепляет иммунитет?

Аскорбиновая кислота (C6​H8​O6​) выполняет ряд критически значимых биохимических функций в организме челове-ка:

1. Стабилизация структуры сосудистой стенки. Витамин C участвует в гидрокси-лировании пролина и лизина — ключевых этапов биосинтеза коллагена, обеспечивающего механическую проч-ность соединительной ткани и эндотелиального слоя сосудов.

2. Регуляция гемокоагуляции. Аскорбиновая кислота модулирует активность факто-ров свёртывания крови, влияя на окислительновосстановительные реакции в кас-каде коагуляции.

3. Модуляция иммунного ответа. Соединение стимулирует пролиферацию и диф- ференцировку лимфоцитов, усиливает фагоцитарную активность макрофагов и   нейтрофилов, повышает синтез интерферонов, что обусловливает рост резистент-ности к вирусным агентам и аллергенам.

4. Участие в липолизе. Аскорбиновая кислота выступает кофактором в реакциях    βокисления жирных кислот, способствуя катаболизму липидов и энергообразова-нию.

5. Репарация тканей. За счёт антиоксидантных свойств и участия в синтезе коллаге-на витамин C ускоряет регенерацию повреждённых тканей, включая эпителизацию ран и грануляцию.

Клинические проявления дефицита 

Гиповитаминоз C преимущественно манифестирует в осеннезимний период вслед-ствие снижения поступления витамина с пищей и повышенной потребности орга-низма в антиоксидантной защите.

Клиническая картина включает следующие синд-ромы и симптомы:

1. Иммунодефицитные состояния. Рецидивирующие острые респираторные вирус-ные инфекции, снижение противовирусного и антибактериального иммунитета.

2. Астенический синдром. Характеризуется:

 субъективной слабостью;

 повышенной утомляемостью при минимальной физической или умственной нагруз-ке;

 эмоциональной лабильностью;

 раздражительностью.

3. Нарушение репаративных процессов. Замедленная эпителизация ран, трофи-ческих язв и послеоперационных швов, обусловленная дефицитом коллагена.

4. Дерматологические изменения. Проявляются:

 ксеродермией (сухость кожных покровов);

 онихолизисом и повышенной ломкостью ногтевых пластин;

 истончением и ломкостью волос, снижением их эластичности.

5. Орофарингеальные проявления. Включают:

 гиперемию слизистой оболочки дёсен;

 отёчность десневых сосочков;

 склонность к кровоточивости при минимальной травматизации.

Данные симптомы отражают системное нарушение метаболических процессов, ас-социированных с дефицитом аскорбиновой кислоты, и требуют коррекции нутри-тивного статуса.

Норма потребления витамина С в сутки: от 40 до 90 мг.

Содержится в цитрусовых, шиповнике, цветной капусте, киви, сладком перце, черной смородине, облепихе.