С масляничным пятничным вечером!🤗 Пусть этот тёплый вечер принесет уют, вкусные блины и радость в кругу близких! 🥞🍯☕️
Уж каких только блинчиков не найдёшь! Предлагаю рецепт на минералке. Блинчики получаются на удивление пышными, нежными и даже, я бы сказала, воздушными.
*Яйца куриные-3шт.,
Вода минеральная-2 стакана,
Молоко-2 стакана,
Мука пшеничная-2 стакана,
Сахар-2стол.л,
Соль-1/2чайн.л,
Масло подсолнечное-2 стол.л.
Просеять муку. В муку разбить яйца, добавить соль, сахар и, перемешивая ложкой, постепенно добавить молоко комнат. температуры небольшими порциями. Теперь уже венчиком тщательно размешать все комочки.Добавить минералку, а затем растит.масло.Все тщательно перемешать и оставить минимум на полчаса. Затем жарить блины на сковороде без масла. Я смазываю только один раз в начале.Блинчики получаются совсем не жирными, прекрасно подходят для более калорийной начинки. 👌
Начинка сегодня картофельная с жареным лучком и свежим укропом, а для мясоедов с картофелем и мясным фаршем.😋
Готовим картофельное пюре, но не заправляем маслом. Делим на 2 части.
Обжариваем мелко нарезан.луковицу на растит. масле до подрумянивания.Затем добавляем 500г свино-говяжьего фарша и, помешивая и разбивая комочки фарша,готовим до выпаривания жидкости.Солим,перчим,добавляем щепотку куркумы и немного обжариваем. В первую часть картоф.пюре добавляем обжарен.фарш и хорошо перемешиваем.На середину блинчика кладём пару стол.л.начинки и собираем края в мешочек. Завязываем сыром"чечил-спагетти".
Во вторую часть картоф.пюре добавляем обжарен.на растит. +сливочном масле до золотистого цвета лук,щепотку чёрного перца и немного нарезан.свежего укропа.Перемешиваем и заворачиваем по 2 стол.л.начинки в блинчики.
Всем вкусной масленицы и теплых❤️выходных!