К середине февраля средняя цена лососевой икры в России достигла 9,8 тысячи рублей за килограмм.
КСЕНИЯ ТУЛЯКОВА
Лидером продаж остаётся икра горбуши - самого массового вида тихоокеанских лососей. По данным Рыбного союза и оператора системы "Честный знак", стоимость 200 граммов икры горбуши на начало года составила от 1,8 до 2,2 тысячи рублей, сообщает "Коммерсантъ".
Стоимость икры зависит от объёма вылова видов рыб. Горбуша - самый массовый вид тихоокеанских лососей, на неё приходится основной объём вылова во время путины на Дальнем Востоке,
- пояснил аналитик Рыбного союза Николай Мочалов.
Лидерами по потреблению икры с апреля по декабрь 2025 года стали Камчатский край (более 100 граммов на человека), Москва (80 граммов) и Сахалинская область (74 грамма). При этом на Москву и Подмосковье приходится почти половина всех продаж. Чаще всего покупатели выбирают икру в металлических банках - такой формат хранится дольше всего.
По данным Росрыболовства, вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке в 2025 году на 45,3% превысил показатели предыдущего года, однако это не привело к существенному снижению розничных цен.
Ранее Росстат сообщал, что за последние пять лет потребление красной рыбы и икры в России сместилось из повседневного рациона в категорию "деликатес к празднику", тогда как продажи более дешёвой мойвы и сельди выросли на двузначные проценты.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.