Мясные ежики с рисом и подливой — блюдо, не требующее больших хлопот. Фарш можно взять «домашний» — из говядины и свинины, а можно диетический — из телятины или индейки. А вот рис надо выбрать правильный.Чтобы «ежики» получились реалистичными, рис надо брать длиннозерный. Его зернышки хорошо держат форму и будут торчать из круглых тефтелей на манер иголочек. Если же вы хотите, чтобы рис наоборот был меньше заметен, берите круглозерный.
Ингредиенты
Для фарша:
Фарш мясной (свинина+говядина) - 400 г
Рис - 1 стакан
Лук репчатый - 0,5 шт
Чеснок (у меня сухой, 1 щепот.) - 1 зуб.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Специи - по вкусу
Для соуса - подливки:
Лук репчатый - 0,5 шт
Морковь - 1 шт
Томатный кетчуп (или томатная паста 1 ст.л.) - 2 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Масло сливочное - 15 г
Сахар-песок - 1 ч.л.
Специи - по вкусу
Для подачи:
Зелень
Вы можете посмотреть подробное видео https://rutube.ru/video/2d3d750121c0b474b833be2ea7b438f6/
Заходите и подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://rutube.ru/channel/25550377/videos/