С детьми обычно работает простая логика: еда должна быть мягкой, не слишком острой, понятной по вкусу и виду. Поэтому здесь без “сложных соусов”, без горы специй и без спорных текстур. Все ужины из обычных продуктов, которые легко найти в любом магазине.
Ужин 1. Куриные котлеты + пюре
Что нужно:
фарш куриный (или из филе), картофель, молоко/масло (для пюре), яйцо, хлеб/сухари (для котлет)
Как сделать:
котлеты сформировать и обжарить или запечь. Картофель в пюре. Детям обычно заходит идеально.
Ужин 2. Макароны с сыром и курицей (домашний “мак-н-чиз”)
Что нужно:
макароны, курица, сыр, молоко/сливки, масло
Как сделать:
курицу кусочками приготовить, макароны отварить, всё смешать, сыр расплавить на тёплом молоке/сливках.
Ужин 3. Рыбные тефтели + рис
Что нужно:
рыбный фарш (или филе, прокрутить), рис, яйцо, лук (по желанию), сметана/йогурт (соус)
Как сделать:
тефтели запечь 20–25 минут. Рис отдельно. Соус: сметана + соль.
Ужин 4. Овощной суп-пюре + гренки
Что нужно:
картофель, морковь, тыква (или кабачок), сливки/молоко, хлеб
Как сделать:
овощи отварить, пробить блендером, добавить молоко. Хлеб подсушить кубиками.
Ужин 5. “Ленивая лазанья” из лаваша
Что нужно:
лаваш, фарш, томатный соус, сыр, сметана (или молоко)
Как сделать:
слоями в форме: лаваш, фарш, соус, немного сметаны, сыр. Запечь 25–35 минут.
Совет:
если дети не любят “кислый томат”, берите мягкий соус или смешайте томат со сметаной.
Ужин 6. Запеканка творожная (ужин-сладкое)
Что нужно:
творог, яйца, манка/мука, сахар (по вкусу), сметана/йогурт
Как сделать:
смешать, запечь 30–40 минут. Это тот случай, когда дети едят без разговоров.
Ужин 7. Гречка с тефтелями в сливочном соусе
Что нужно:
фарш, гречка, сметана, лук (по желанию), вода
Как сделать:
тефтели потушить 15–20 минут, добавить сметану и воду, ещё 5 минут. Гречка отдельно.
Ужин 8. Пицца на лаваше (быстро и без теста)
Что нужно:
лаваш, сыр, ветчина/курица, помидор (или соус), огурец/перец (по желанию)
Как сделать:
на лаваш начинку, в духовку на 7–10 минут или на сковороду под крышку на 5–7 минут.
Ужин 9. Картофель с сосисками и сыром в духовке
Что нужно:
картофель, сосиски, сыр, сметана, специи
Как сделать:
картофель кружочками, сверху сосиски, немного сметаны, сыр в конце. Запечь 35–45 минут.
Ужин 10. Блины с начинкой (несладкие)
Что нужно:
молоко, яйца, мука, сыр, ветчина/творог
Как сделать:
испечь блины, завернуть начинку. Можно слегка прогреть под крышкой, чтобы сыр расплавился.
3 приёма, чтобы дети ели спокойнее
1) Оставляйте “конструктор”: соус отдельно, овощи отдельно, сыр отдельно. Так меньше отказов.
2) Делайте мягкие вкусы: меньше кислоты, меньше острого, меньше “взрослых” специй.
3) Повторяемость помогает: один удачный ужин можно смело повторять раз в неделю.
Вопрос:
Что дальше писать полезнее?
1) 10 ужинов для семьи на неделю (план + список покупок)
2) 10 супов для детей (мягкие и быстрые)
3) 10 полезных перекусов в школу/сад
Подпишитесь, если полезно: продолжу серию.
Если статья была полезна, можно поддержать автора донатом через кнопку “Поддержать автора”. Это помогает чаще выпускать новые подборки. Спасибо.