Часть 2.
«Что бы приготовить сегодня?!» – думается, что этим риторическим вопросом, с завидной регулярностью, озадачивается каждая хозяйка!
И это не о праздничном меню, а о повседневно-ежедневном питании семьи...
Будь моя воля, я вполне могла бы обойтись бутербродами, кофе и лёгкими салатиками, изредка позволяя себе «баловство» в виде чизбургера и картохи фри, но...
Но наличие мужа и внуков, так сказать, обязывает!
Котлетки, запечённая в духовке курочка, мясо в различных вариациях, разнообразные гарниры и всевозможные супчики...
Процесс приготовления всего перечисленного доведён до автоматизма и уже даже не близок к «творчеству», а так – обычная бытовая рутина!
И вот, когда эта самая рутина, утомляет и начинает вызывать откровенное раздражение, вот тогда накатывает тяга к экспериментам и желание приготовить что-нибудь «эдакое»...
Так, например, на прошлой неделе, моим едокам (вместо щей-борщей) был предложен к употреблению «Харчо».
Сказали: «Вкусно!».
Надеюсь не врут😉.
А недавно, приготовила мужу традиционное восточное блюдо из мясного фарша и листьев, собранных с растения, выращенного на нашей собственной даче...
Листья эти предполагалось утилизировать после осенней обрезки растения, но...
Следуя совету российского политика, бывшего (ныне покойного) мэра нашей провинциальной столицы – Шулепова Е. Б., настоятельно рекомендовавшего местному электорату употреблять в пищу всё, что на безвозмездной основе произрастает в окрестностях вверенной ему территории: шишки, лопухи, одуванчики и... крапиву:
Крапивы с лопухами я (увы и ах!) не запаслась, но вспомнила, что с осени заготовила, необходимых для приготовления "экзотического" блюда, листочков и сотворила любимому мужу долму!
Классический рецепт данного блюда подразумевает использования риса, добавленного к мясному фаршу.
В моём же варианте данный ингредиент отсутствует - только крупно помолотый мясной фарш (у меня свинина по причине экономической доступности!), лук, чеснок, специи и... лично мной собранные и законсервированные виноградные листья!!!
А что вы готовите, когда "заезженные" блюда уже надоели?
.........