Подагра — это болезнь, из‑за которой болят и опухают суставы, чаще всего — на ногах. Причина в том, что в организме скапливается слишком много особого вещества (мочевой кислоты), которое образует крошечные кристаллики и «царапает» суставы. Чтобы стало легче, важно не только лечиться у врача, но и следить за питанием.
А что насчёт сельдерея? Этот хрустящий зелёный овощ часто хвалят за пользу для здоровья, но можно ли его есть при подагре? Разберёмся без сложных терминов.
Чем хорош сельдерей
Сельдерей может быть полезен по нескольким причинам:
- Помогает выводить лишнюю жидкость. В нём есть вещества, которые заставляют почки работать активнее — из тела уходит больше воды. Вместе с ней может уходить и та самая мочевая кислота, из‑за которой болит сустав.
- Снимает отёки. Когда суставы воспалены, они опухают. Некоторые вещества в сельдерее могут немного уменьшать это воспаление — и боль становится меньше.
- Мало калорий. Сельдерей почти не содержит калорий — им можно хрустеть, не боясь набрать вес. А лишний вес часто усугубляет проблемы с суставами.
- Содержит витамины. В сельдерее есть витамин C и другие полезные вещества, которые поддерживают организм.
- Улучшает работу кишечника. Клетчатка в сельдерее помогает пищеварению, а это тоже важно для общего самочувствия.
Почему с ним нужно быть осторожным
Но не всё так просто. У сельдерея есть и «обратная сторона», из‑за которой он может навредить:
- Может раздражать желудок и почки. В сельдерее много эфирных масел и горьковатых веществ. Если съесть его слишком много, особенно в сыром виде, может заболеть живот или усилиться нагрузка на почки.
- Иногда вызывает аллергию. У некоторых людей бывает реакция на сельдерей — зуд, сыпь или даже отёк. Особенно это касается тех, кто уже реагирует на морковь, укроп или петрушку.
- Не всегда дружит с лекарствами. Если вы принимаете таблетки от давления или для разжижения крови, сельдерей может изменить их действие. Лучше заранее спросить врача.
- В листьях и корнях много кислоты. В них содержится щавелевая кислота, которая иногда провоцирует появление камней в почках.
Как есть сельдерей при подагре
Всё зависит от того, как себя чувствует человек:
Когда суставы сильно болят (обострение):
- лучше совсем отказаться от сельдерея — особенно сырого;
- не пить соки из сельдерея;
- выбрать более нейтральные овощи — например, кабачки или цветную капусту.
Когда боль утихла (спокойный период):
- Начинайте с маленьких порций — буквально пару кусочков стебля в день.
- Выбирайте стебли, а не корни или листья — в них меньше кислоты.
- Лучше готовить:
быстро обдать кипятком (2–3 минуты);
добавлять в суп за 5–10 минут до готовности;
тушить с другими овощами. - Сок можно, но только разбавленный: 1 часть сока сельдерея + 3 части воды или яблочного сока. И не больше 50 мл в день, да и то после еды.
- Не увлекайтесь концентрированными настойками или добавками с экстрактом сельдерея.
Что вкусно сочетать с сельдереем:
- огурцы и зелень — лёгкий салат;
- морковь и кабачок — тушёное овощное рагу;
- бульон — стебли сельдерея добавят аромата.
Когда сельдерей точно не стоит есть
Откажитесь от сельдерея, если:
- суставы сейчас сильно болят;
- есть камни в почках;
- беспокоит язва желудка или кишечника;
- вы беременны или кормите грудью (может вызвать аллергию у малыша);
- принимаете лекарства для разжижения крови.
Вывод
Сельдерей не враг и не чудо‑средство при подагре. В спокойное время он может быть частью здорового рациона, но важно соблюдать меру и правильно его готовить. А в разгар болезни лучше от него отказаться.
Главное:
- посоветуйтесь с врачом, прежде чем вводить сельдерей в меню;
- начинайте с крошечных порций;
- следите за реакцией организма — если после сельдерея стало хуже, лучше его исключить;
- помните, что диета — это только часть лечения.