"Когда вижу это блюдо, могу заплакать!": бурятское блюдо растрогало шеф-повара из Италии

В субботу, 21 февраля, ТВ-3 (16+) отправляет зрителей в большое гастропутешествие по России в шоу "Особенности национальной кухни" (16+). Ведущий проекта и настоящий сибиряк Михаил Стогниенко вместе с известным итальянским шеф-поваром Пьером Карбонарой отправятся в Улан-Удэ, чтобы понять культуру и кухню бурятского народа, а заодно познакомить их с шедеврами итальянской кулинарии.

Для первого знакомства шеф выберет классику — вителло тонато, блюдо, за которое он получил престижную премию на одном из кулинарных конкурсов. Вот только сможет ли гастрономический шедевр Пьера собрать положительные отзывы и высокие оценки от местных жителей — узнаем в новом выпуске. После подведения итогов первой дегустации, чтобы лучше подготовиться к приготовлению второго блюда, итальянский шеф с ведущим отправятся в этнокомплекс "АСАГАД". Там они узнают о традиционных занятиях бурятов, примерят национальные костюмы и, конечно, попробуют национальную кухню. Одно блюдо из баранины, находящихся на столе, почти доведёт итальянского шефа до слёз.

"Мы тоже едим баранину, это у нас национальное блюдо. Но когда я вижу это блюдо, особенно голову барана, я могу заплакать. Потому что это было одно из любимых блюд моего папы", — признается Пьер.

Также гастропутешественники побывают в центре буддизма России, в Иволгинском дацане, загадают желание у камня исполнения желаний, увидят камлания шаманов и только после этого отправятся на рынок, чтобы купить ингредиенты для блюда, которым шеф еще раз попробует удивить своих гостей.