Дорадо — идеальная рыба для запекания. У неё нежное белое мясо, мало костей и деликатный вкус, который отлично подчёркивают простые специи и овощной гарнир.
Сегодня мы приготовим рыбу с ароматными овощами. Готовьтесь к тому, что в это блюдо влюбится вся ваша семья!
Что понадобится? Ингредиенты указаны с расчётом на 1 порцию.
Дорадо — 70 г
Репчатый лук — 20 г (примерно половина небольшой луковицы)
Морковь — 60 г (примерно половина от одной штуки)
Чеснок — 5 г (1-2 зубчика)
Томатная паста — 15 г
Способ приготовления
Разделываем и нарезаем на крупные кубики дорадо. На полукруги нарезаем репчатый лук.
Натираем морковь на крупной тёрке. На разогретой сковороде обжариваем 3 ингредиента в течение 5 минут.
Добавляем придавленный чеснок, обжариваем пару минут и заливаем томатной пастой. Томим 20 минут.
Перед подачей: даём остыть, затем отправляем в холодильник на 5 часов. При сервировке можно украсить свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Если пробовали приготовить дорадо по этому или похожему рецепту, делитесь своими вкусовыми заметками в комментариях!
