Свердловская область заняла четвертое место среди регионов страны по числу жителей, которые на Масленицу пекут «леопардовые» блины. Об этом свидетельствует исследование «МегаФона», специалисты которого проанализировали интерес россиян к таким рецептам.
В этом году «леопардовые» блины — изделия с характерным пятнистым узором стали главным масленичным трендом. Интернет-трафик на ряд сайтов кулинарных изданий и блогов, где есть инструкция, как сделать такой шедевр, в феврале вырос на 20% к показателям января. Пользователи искали секреты теста с какао, которое наносится точками перед основным слоем.
Чаще всего жители Свердловской области смотрели фото и видеосоветы в начале масленичной недели. Наиболее активными пользователями стали абоненты в возрасте от 35 до 44 лет. Смартфон оказался самым популярным девайсом, с помощью которого свердловчане искали рецепты и делились своими фотографиями. На него пришлось около 90% мобильного интернет-трафика.
Технология создания «леопарда» требует сноровки. Сначала на сковороду выкладывают узор из темного теста, затем заливают светлым. В результате получается эффектный контраст. Такая визуальная составляющая блюда в этом году стала важна не менее вкуса.