Не салатами единым кормимся. Честно признать, я не так уж часто готовлю, поэтому и публикаций еды, хоть в канале пока и больше, чем другого, но мало, по сравнению с другими, кто об этом пишет. И реже. Что-то заказывается и покупается в магазинах, что-то готовят близкие, с которыми я живу.
Но сегодня руки у меня до кухни дошли, а то есть и до омлета.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- Молоко
- Кетчуп
- Соль с чесноком и травами
- Перец
- Сода
- Уксус
- Помидор 1 шт.
- Сыр Тильзитер
- Растительное масло
Как и всегда, то, что я не прописываю в количестве, я добавляю на глаз. Да, именно на глаз, я никогда не пробую, достаточно ли, а смотрю и полагаюсь на интуицию. Она меня ещё не обманывала.
Итак, приступим. Чтобы мешать и выливать наш омлет на сковородку, мне проще использовать стакан.
Мы разбиваем три яйца и слегка взбиваем.
Потом доливаем молоко, чтобы спокойно мешать и всё это не вылилось.
Добавляем соду, которую сразу гасим уксусом. А так же и остальные приправы.
Перемешиваем и добавляем кетчуп для большего вкуса помидор, но и чтобы было нежно, а не густо, как с томатной пастой.
Дальше мы включаем плиту, у меня она электрическая, на максимум, чтоб прогрелась. Пока она прогревается, режем помидор.
Наливаем на сковородку масло, чтобы вся рабочая поверхность оказалась им покрыта. Не нужно выливать море, пару капель хватит, просто верите сковородку, чтоб оно расползлось. Потом ставим всё на плиту секунд на 10, пока поправим сковородку, пока возьмём стакан. И выливаем наш омлет из стакана. Если размешали хорошо, как я, ничего не останется на дне.
Красиво и, желательно, равномерно раскидывает помидор.
Накрыли крышкой и переставили на меньший огонь. Я ставлю с 6 на 4. Плита старая и на 3ке уже скорее согревает, чем жарит. В это время я режу сыр. Не люблю лишний раз тереть, всегда боюсь за пальцы.
Открываем крышку и раскидывает эту красоту по омлету.
Накрываем обратно крышкой и... Я не засекаю время, а мою посуду, что запачкала пр готовке. Стакан, вилку, ножи и доску. И, после мытья посуды, открываю крышку, а омлет готов. Можно ещё на минутку оставить на единице, если домашние возятся, а не спешат к столу.
Да, это не пп, не веганство, не что-то ещё новомодное, и не каждому из-за этого подойдёт. Но мои, съедая такой омлет, жалуются только на одно - мало!
#рецепт #омлет #рецепты_от_звёздного_лиса