На связи Алексей Колесников, сооснователь Strike Arena
Пишу этот текст не как управляющая компания, а как человек, который сейчас вместе с командой проходит стройку собственного клуба в Московской области. Это реальный клуб, в который вложены наши деньги, и в котором мы сталкиваемся с теми же проблемами, что и вы.
Стройка подходит к финалу, и мы словили всё
- Долгие поставки.
- Приезд кривых элементов.
- Раздражение на подрядчиков в момент монтажа.
- Несоответствие между проектом на бумаге и тем, что в итоге стоит на объекте. В конце стройки всегда хочется просто закончить и начать зарабатывать. И в этот момент особенно тяжело принимать решение что-то переделывать.
Но именно здесь и начинается разница между “открыть точку” и “построить систему”
Каждый наш новый клуб мы стараемся сделать лучше предыдущего. Мы внедряем новые фишки, улучшаем детали, усиливаем функционал. Иногда это работает идеально, иногда вживую становится понятно, что решение требует доработки. Это нормально, невозможно расти, не тестируя.
Самый показательный кейс сейчас — ресепшен
Поскольку каждый клуб хочет зарабатывать больше, и мы все в франшизе для этого и работаем, мы приняли решение изменить стойку ресепшена и сделать её не просто красивой, а реально функциональной. Логика простая: если элемент занимает место и стоит денег, он должен приносить деньги.
Мы пошли в сторону мини-кофейни внутри клуба. Чтобы гость мог заказать фирменный напиток, холодный чай, кофе, зимой горячие чаи. Чтобы это было не “что-то дополнительное”, а полноценный инструмент увеличения среднего чека.
Но вживую стало понятно, что конструкция не отвечает нашим потребностям.
Сейчас ресепшен больше напоминает компьютерный стол, а не входную зону клуба премиального формата. Это не критично для открытия, но это не тот стандарт, который мы хотим закреплять внутри сети.
Что конкретно нужно заменить:
1. Монитор должен быть утоплен вглубь стола, а не стоять открыто. Это и безопасность, и аккуратный внешний вид.
2. Нельзя оставлять пустые неиспользуемые зоны. Внутри стойки каждый сантиметр должен работать — либо под оборудование, либо под хранение.
3. Стойка должна быть выше со стороны гостя, чтобы минимизировать риски вандализма и лишнего доступа к рабочей зоне администратора.
Нам не хватает ледогенератора и полноценного места под кофе. Причём не “куда-нибудь поставить”, а заложить это конструктивно.
Нужно больше полок для инвентаря, потому что сиропы, стаканы, крышки, чай, кофе и расходники должны лежать логично, а не хаотично.
И самое главное — ресепшен должен выглядеть дороже и цельнее, а не как рабочий стол с монитором.
У нас есть отличный пример в одном из наших же клубов, где ресепшен сделан угловым, более функциональным и продуманным с точки зрения движения администратора. Мы будем ориентироваться именно на такой формат.
При этом мы не будем тормозить запуск. Клуб откроется в ближайшее время с текущей версией стойки, потому что бизнес должен начинаться. А в течение нескольких месяцев мы полностью переделаем ресепшен за свой счёт и доведём его до стандарта, который нас устроит
Мы находимся внутри тех же процессов, что и вы. Мы не раздаём советы со стороны, мы тестируем решения на собственных объектах.
Мы не идеализируем стройку и не скрываем рабочие сложности. Мы дорабатываем продукт, фиксируем ошибки, усиливаем стандарт и только после этого масштабируем решение по сети.
Если новый формат ресепшена и мини-кофейни покажет рост выручки, удобство в работе и нормальную экономику, вы сможете при желании переделать свой ресепшен или заказать его у нас уже по рабочей модели
Наша задача простая — чтобы каждый клуб зарабатывал больше. И для этого мы сначала проверяем всё на себе
Всем отличных выходных 🤝