В России утвердили первый ГОСТ на бананы

В марте этого года в России начнёт действовать стандарт, которого раньше просто не существовало. Росстандарт впервые утвердил ГОСТ на свежие бананы, ввозимые в страну. Теперь каждый плод, прежде чем попасть на прилавок, должен будет пройти тест на соответствие строгим требованиям — по внешнему виду, вкусу, запаху и даже степени зрелости. Согласно новому нормативу, бананы должны быть только зелёного или светло-зелёного цвета. Дозревать им предстоит уже на российских складах. Запах — лёгкий огуречный, а при разрезании фрукт обязан выделять млечный сок. В кисти не может быть больше одного «обрезанного» банана, но с обязательным остатком зелёной плодоножки. Минимальное количество в связке — три штуки, и каждая длиной не менее 14 сантиметров. Коротким и кривым вход в Россию заказан. Впрочем, производители пугаться не спешат: ГОСТ носит рекомендательный характер и служит скорее ориентиром для тех, кто хочет работать качественно. Интересно, что Россия за последний год заметно нарастила закупки бананов. Основной поставщик — Эквадор. За десять месяцев 2025 года объём импорта вырос больше чем на 11 процентов, а сама РФ стала крупнейшим рынком сбыта для этой продукции. При этом общий экспорт бананов из Эквадора тоже подрос — почти на 4 процента, сообщили в РИА Новости. Кстати, хоть бананы и принято считать фруктами, на самом деле с точки зрения ботаники это ягода. И растение, которое мы привыкли называть банановой пальмой, на самом деле пальмой не является — это гигантская многолетняя трава. Каждый такой стебель плодоносит только раз в жизни, давая одну крупную гроздь, а затем отмирает, уступая место новым побегам. ]]>