Девчонки, хотите побаловать себя чем-то вкусненьким, натуральным и без всякой химии? Тогда этот рецепт домашнего сахара или помадки – то, что нужно! Делается он проще простого, а результат вас приятно удивит.
(Проверенный рецепт от подруги из Казани ))
Что нам понадобится:
4 чашки сахарного песка
1 чашка цельного молока (идеально, если найдете деревенское – оно придаст особую сливочность)
Приступаем к волшебству:
Высыпаем сахар и вливаем молоко в кастрюлю.
Ставим на медленный огонь. Это очень важно!
Начинаем варить, постоянно помешивая. И вот тут внимание: не отходите от плиты ни на секунду! Это варево коварное, может быстро пригореть или убежать.
Варим до тех пор, пока смесь не начнет густеть и менять цвет.
Как понять, что готово?
Для домашнего сахара: Когда смесь приобретет красивый, чуть потемневший оттенок, напоминающий молочный шоколад, возьмите чайной ложкой немного сиропа и капните в блюдечко с холодной водой. Если капля не растекается, а держит форму – готово!
Для помадки: Если вы хотите получить нежную, светлую помадку, снимайте с огня чуть раньше, когда цвет будет еще светлым, но сироп уже загустеет. Проверяем так же – каплей в холодную воду.
Завершающий штрих:
Как только сироп достиг нужной консистенции, крайне осторожно вылейте его в сковороду, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.
Дайте остыть и застыть.
А если хотите ,
для разнообразия часть десерта снова подогреть.
Добавить в нее белый перец и сок голубики для придания яркого цвета.
Когда сахар начинает остывать, заполнить им неглубокие силиконовые формочки. Предварительно положить в них изюм и кедровые орешки , это уже на ваш вкус .
А уже потом, совсем немного, посыпать сверху гималайской розовой солью .
Вуаля! У вас получился натуральный, вкуснейший домашний сахар или нежная помадка. Никакой химии, никаких непонятных добавок – только натуральные ингредиенты и ваши золотые ручки. Попробуйте, девочки, это действительно очень вкусно!
И немного клубничной яркости ))
Фото предоставлены подругой, только другой уже из Москвы . (Она заморочилась и сделала )👍.
Вот такие сладости 🫶
Всем спасибо ❤️