Российские производители сырого молока столкнулись с затовариванием складов. Об этом газете «Известия» сообщили представители крупных агрохолдингов и небольших хозяйств. По данным Росстата, остатки нереализованного молока в сельхозорганизациях по итогам 2025 года выросли на 9%, достигнув 73,5 тысячи тонн, при том что общий объём производства увеличился лишь незначительно — с 34,1 до 34,3 миллиона тонн.
Бизнесмен Анатолий Лосев отметил, что объёмы производства превышают возможности переработки на фоне ослабления спроса. В Свердловской области закупочная цена молока с октября упала примерно на четверть — до 20 рублей за литр. Аналогичная ситуация сложилась в Алтайском крае, Нижегородской области, Удмуртии и Краснодарском крае. По словам Андрея Аникьева из «Народного фермера», переработчики стали менее заинтересованы в хозяйствах с невысокими надоями, что вынуждает фермеров снижать цены и даже закрывать производства.
В Минсельхозе, однако, сохраняют оптимизм: там отмечают, что отрасль демонстрирует стабильную динамику и имеет значительный потенциал роста. К 2030 году планируется выйти на объём 38,5 миллиона тонн, что позволит достичь 90-процентной самообеспеченности по молоку в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности.
Ранее Life.ru узнал, как «лечит» простуду коктейль из виски с молоком и мёдом. Кроме того, технолог объяснила, почему безлактозное молоко для многих бесполезно.
Больше новостей о недвижимости, ценах, личных финансах и бизнесе — в разделе «Экономика» на Life.ru.