Почему вы пьете молоко?

Когда примерно у людей появилась мутация, позволяющая усваивать молоко во взрослом возрасте? A. Около 5,000 лет назад. B. Около 10,000 лет назад. C. Около 7,000 лет назад. D. В середине XIX века. (ответ в конце)

Почему древние люди начали употреблять сыр раньше, чем стали массово пить сырое молоко? A. В сыре содержится значительно меньше лактозы. B. Сырое молоко считалось священным и запретным напитком. C. Сыр было проще перевозить на большие расстояния. D. Древние коровы не давали достаточно молока для питья. (ответ в конце)

Какой фактор мог способствовать жесткому эволюционному отбору людей, способных пить молоко? A. Одомашнивание диких лошадей. B. Переход к оседлому образу жизни. C. Резкое изменение климата в Европе. D. Условия голода и антисанитарии.

Какой процент взрослого населения планеты, по статистике, страдает от непереносимости лактозы в той или иной степени? A. От 15% до 25%. B. Более 95% во всех странах. C. От 65% до 75%. D. Около 50%.

В каких регионах процент людей с недостатком лактазы может превышать 90% населения? A. Россия и страны СНГ. B. Австралия и Новая Зеландия. C. Европа и Северная Америка. D. Азия, Африка и Южная Америка.

Чье имя связано с открытием болгарской палочки (Lactobacillus bulgaricus)? A. Луи Пастер B. Иван Павлов C. Дмитрий Менделеев D. Илья Мечников

Каким образом болгарская палочка помогает людям с непереносимостью лактозы? A. Она превращает молоко в чистый белок. B. Она уничтожает всю лактозу в продукте мгновенно. C. Она полностью восстанавливает выработку лактазы в организме. D. Она способствует облегчению симптомов непереносимости.

Правильные ответы

1) B. Новорожденные особи временно не способны усваивать другую пищу. Молоко является единственным доступным источником питания, пока организм не адаптируется к взрослому рациону.
2)D. Лактаза. Данный фермент вырабатывается в избытке у младенцев, но часто теряет активность с возрастом.
3)D. Непереносимость лактозы. Для большинства млекопитающих и предков человека утрата способности усваивать молоко во взрослом возрасте была нормой.
4) A. Около 5,000 лет назад. Это произошло в раннем бронзовом веке, что считается совсем недавним событием по меркам эволюции.
5) A. В сыре содержится значительно меньше лактозы. Процесс производства сыра снижает содержание молочного сахара, что делало его безопасным для людей без мутации.
6) D. Условия голода и антисанитарии. В таких условиях диарея от молока становилась смертельно опасной, а выживали те, чей организм справлялся с продуктом.
7) C. От 65% до 75%. Несмотря на популярность молока в Европе, большая часть населения Земли плохо его усваивает.
8) D. Азия, Африка и Южная Америка. Историческое развитие этих народов не было так сильно связано с потреблением сырого молока, как в Европе.
9) D. Илья Мечников. Великий русский ученый и нобелевский лауреат способствовал изучению пробиотических свойств бактерий.
10) D. Она способствует облегчению симптомов непереносимости. Благодаря своим свойствам этот штамм помогает переваривать молочные продукты с меньшим дискомфортом.

Подписывайтесь будет интересно!