Сегодня я расскажу вам о пельменях от бренда, который я давно знаю по мороженому, и поделюсь своими впечатлениями. Я люблю мороженое торговой марки Зеленое село. Покупаю его, когда иду мимо магазина Градусы. У них неплохой ассортимент, и даже обычный вафельный стаканчик у них получается вкусным. Я беру эскимо, разламываю его пополам, смотрю на слой шоколада и замечаю, что покрытие плотное, не крошится, не тает мгновенно. Для меня это показатель.
Первый раз с этим брендом я столкнулся вообще не через мороженое. К нам в ресторан приезжало их молоко. Я работаю с молочкой часто, проверяю, как она ведет себя в соусах, в кисломолочных продуктах, в выпечке. Это молоко отлично показало себя при приготовлении мацони. Я сравнивал его с другими, пробовал на нагреве, на закваске, смотрел, как держит текстуру. Остался доволен.
И вот в последнее время я стал замечать в Магните пельмени этой же торговой марки. Каждый раз, когда я собирался их купить, пачек уже не было. Я беру телефон, открываю приложение, вижу, что в наличии есть, прихожу к морозильнику, а там пусто. Думаю, разбирают быстро, новинка же.
Пару дней назад я наконец успел. Беру пачку, смотрю на цену. 420 рублей за 700 грамм. Это средний сегмент, примерно на уровне Бульменей и других недорогих, но не самых бюджетных пельменей. Интересно, что сейчас в приложении цена уже ниже. Я проверяю это прямо перед тем, как писать статью.
Дома я спокойно рассматриваю упаковку. Я сделал фотографии со всех сторон и выложил их для вас в галерее ниже. Просто листайте.
Читаю состав. Все прилично. Никаких странных сюрпризов. Даже без добавления витаминов Е, как любят иногда писать крупно. Есть глутамат. Меня это не пугает. Я с ним работаю на кухне и понимаю, что в разумном количестве он просто усиливает вкус.
Открываю пачку. Пельмени аккуратные. Лепка самая простая, без изысков. Размер средний. Я высыпаю их на стол, проверяю, нет ли кусков теста или разбитых экземпляров. Все целые. Это уже плюс. Я часто замечаю, что в бюджетных вариантах половина пачки может быть с повреждениями.
Ставлю воду, солю, довожу до кипения. Опускаю пельмени, аккуратно помешиваю, чтобы не прилипли. Жду, пока всплывут. После повторного закипания варю 7 минут, как указано на упаковке. Я всегда придерживаюсь инструкции в первый раз. Проверяю воду. Она остается прозрачной. Это хороший знак. Тесто не лопнуло, начинка не ушла в бульон.
Выкладываю на тарелку. Разрезаю один пополам. Смотрю на фарш. Цвет ровный, текстура однородная. Беру вилку, пробую.
И вот здесь начинаю внимательно анализировать. Я сравниваю с теми же Бульменями. Вау не происходит. Фарш отдает хлебом. Вкуса мяса я почти не ощущаю. Он есть, но очень мягкий, приглушенный. Тесто на 4 с минусом. Я пробую второй, третий, добавляю немного сливочного масла, кетчуп, майонез... Картина не меняется.
Не скажу, что это несъедобно. Нет. Я спокойно съел порцию. Но если сравнивать, они проигрывают даже более бюджетным вариантам, которые я пробовал раньше. Мои ожидания были выше. Возможно, именно потому, что бренд ассоциировался у меня с качественным молоком и хорошим мороженым. Но учитывая сегодняшнюю цену в 239 рублей, может оно и нормально.
Иногда мы переносим доверие с одного продукта на другой. Я поймал себя на этой мысли. Я взял их пельмени не только из любопытства, но и из внутренней уверенности, что раз молочка у них хорошая, значит и заморозка будет на уровне. На практике все оказалось хуже.
Буду ли я покупать их снова? Пока не уверен. Я всегда даю второй шанс, особенно если вижу акцию. Но в моем личном рейтинге они заняли место ниже ожидаемого. Намного ниже. Вот такой сегодня обзорчик...
Спасибо, что читаете! Делитесь в комментариях своими полезными советами и интересными фактами. А также - задавайте вопросы!
Не забудьте подписаться и поставить лайк. Хотите поддержать канал и автора ↓ - кнопка внизу справа. Всех обнял!
Читайте также на моём канале:
Очень короткое позитивное видео для вас: