Редакция «Блокнот Запорожье» нашла интересные и несложные рецепты из готовых блинов.
Масленица в самом разгаре, - она продлится аж до 22 февраля, а вы уже устали от классических блинов со сметаной и вареньем? Мы решили разнообразить ваше, а заодно и наше, праздничное меню и попробовать новые необычные рецепты с готовыми блинами.
Предлагаем вам с ними ознакомиться.
Блинный пирог с курицей и грибами «Улитка»
Для приготовления вам понадобится:
Блины готовые (готовые - 10 штук) 600 гр;
- Грибы 300 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Куриное филе 300 гр;
- Укроп (3 пучка);
- Сливки (20%) 200мл;
- Яйца 2 шт.;
- Твёрдый сыр 50 гр;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Растительное масло (для жарки) 2 стол.л.
Блины можно готовить по любому рецепту.
Для начинки нарежьте небольшим кубиком лук, а затем обжарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Грибы промойте и порежьте пластинками, затем добавьте их к луку и жарьте до готовности грибов.
Куриное филе помойте, порежьте на маленькие кусочки и тоже слегка обжарьте. Затем курицу добавьте к грибам с луком, добавьте соль и перец по вкусу, а после добавьте мелко нарезанный укроп.
На форме для выпекания формируем сам пирог: на край блина выкладываем 1-2 столовых ложки начинки и сворачиваем в трубочку. Затем выкладываем их в форму в виде улитки.
Заливаем все взбитыми яйцами и сливками с солью и перцем, сверху посыпаем сыром.
Выпекать пирог нужно в разогретой до 180 ℃ духовке около 25 минут.
Корзинки из блинов с начинкой из морепродуктов
Для приготовления вам понадобится:
- Блины готовые (картофельные или любые другие - 4 штуки);
- Твёрдый сыр (пармезан или любой другой) 30 гр;
- Яйца 4 шт.;
- Для начинки из морепродуктов: креветки 50 гр;
- Мидии 50 гр;
- Кальмары 50 гр;
- Лук (красный или обычный) 0,5 шт.;
- Подсолнечное масло (для обжарки морепродуктов) 1 стол.л.;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Для блюда могут подойти и обычные блины, и картофельные.
Морепродукты должны быть размороженными и тщательно промытыми.
Берем лук и мелко нарезаем. Затем обжариваем его на слабом огне до прозрачности.
К луку добавляем морепродукты и обжариваем уже на сильном огне, постоянно помешивая в течение 3-5 минут, солим, перчим. Когда будет готово, выключаем огонь.
На мелкой терке натираем сыр.
Для выпекания нужны формы для маффинов. Укладываем в каждую форму по одному блину, затем — морепродукты, сверху тертый сыр, а на сыр — яйцо, сверху немного соли.
Разогреваем духовку до 200 ℃ и выпекаем 20 минут.
Салат «Букет роз»
Для приготовления вам понадобится:
- Куриные грудки (копченые) 250 гр;
- Грибы (жареные вместе с луком) 250 гр;
- Корейская морковь (корейская) 100 гр;
- Твёрдый сыр 150 гр;
- Грецкие орехи (или больше, молотых) 0,5 стак.;
- Свекла 1шт.;
- Яйца 2 шт.;
- Чеснок 3 зубч.;
- Майонез 150 гр;
- Зелень 15 гр;
- Блины готовые (готовые блинчики для украшения салата) 5 шт.
Куриную грудку нарезаем, грибы и лук обжариваем, яйца, сыр и свеклу натираем на терке. Свеклу смешиваем с чесноком и майонезом.
Собираем наш салат куриная грудка, корейская морковка, грибы с луком, яйца, сыр, орехи.
Готовые блинчики обмазываем массой из тертой свеклы с майонезом и чесноком. Сворачиваем их в рулет, после нарезаем на куски по 1,5 см в ширину.
Оставшейся свекольной массой нужно обмазать выложенный горкой салат. Сверху выложить «розы» и украсить зеленью.
Ранее мы писали про десять интересных фактов про Масленицу, о которых вы могли не знать.
«Блокнот Запорожье» теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.
Анна Лазарева