По доброй масленичной традиции в пятницу зятья приходят в гости к тёще на блины. А значит — пора готовить что-то особенное, сытное и душевное.
Предлагаем начинку, которая нравится всем без исключения: нежный творог, сладкая курага, ароматный изюм и хрустящие орешки сверху.
Что нужно:
- Заварные блины или блины по классическому рецепту
- Творог - 400 гр
- Сметана - 4 ст.л
- Курага - 100 гр
- Изюм - 100 гр
- Грецкие орехи и варенье для украшения
Как готовить:
1. Печём блины. Замесите тесто, дайте ему отдохнуть 20–30 минут и пожарьте стопку румяных блинов.
2. Готовим начинку. Творог разомните вилкой или пробейте блендером, смешайте со сметаной. Добавьте мелко нарезанную курагу и изюм — перемешайте до однородности.
3. Заворачиваем. Выложите начинку на край блина и сверните плотным конвертиком.
4. Хрустящая корочка (по желанию). Обжарьте конвертики на сливочном масле до золотистого цвета — так будет ещё вкуснее!
5. Подаём. Выложите на тарелку, посыпьте измельчёнными грецкими орехами, рядом положите ложку ароматного варенья.
✨ Совет: Такие блины хороши и тёплыми, и даже слегка остывшими — начинка пропитывается, становится ещё нежнее.
А вы встречаете тёщину пятницу? Что готовите в этот день? Делитесь в комментариях своими масленичными традициями 👇