Найти в Дзене

Я променял курорт на горную ферму. И не жалею ни секунды. Как я открыл для себя треккинг, который меняет жизнь

Когда друзья предложили на выходные поехать не в Турцию, а на какую-то экоферму в горах Дагестана, я подумал, что они сошли с ума. Зачем мне коровы и треккинг, если можно лежать у бассейна с коктейлем? Но я поехал. И это решение перевернуло мое представление об отдыхе. Что я ожидал увидеть Честно? Я представлял себе деревенский домик без удобств, комаров, скучные пешие прогулки и бесконечные разговоры о природе от каких-нибудь хиппи. Реальность оказалась совершенно другой. Первое утро изменило всё Проснулся я от тишины. Не от будильника, не от шума машин — от тишины. Открыл глаза — в окно виднеются горные вершины, которые, кажется, можно потрогать рукой. Воздух такой чистый, что хочется дышать и дышать. Завтрак — это отдельная история. Не шведский стол с сосисками непонятного происхождения, а свежий сыр, который делают прямо здесь, мёд из улья на высоте 2000 метров, и хлеб из тандыра, еще теплый. Я не гурман, но понял: так еда должна пахнуть. Так она должна быть на вкус. А потом нач
Окрестности Экофермы Кунцалу - весьма живописные места
Окрестности Экофермы Кунцалу - весьма живописные места

Когда друзья предложили на выходные поехать не в Турцию, а на какую-то экоферму в горах Дагестана, я подумал, что они сошли с ума. Зачем мне коровы и треккинг, если можно лежать у бассейна с коктейлем?

Но я поехал. И это решение перевернуло мое представление об отдыхе.

Внешне экоферма Кунцалу выглядит так
Внешне экоферма Кунцалу выглядит так

Что я ожидал увидеть

Честно? Я представлял себе деревенский домик без удобств, комаров, скучные пешие прогулки и бесконечные разговоры о природе от каких-нибудь хиппи.

Реальность оказалась совершенно другой.

-3

Первое утро изменило всё

Проснулся я от тишины. Не от будильника, не от шума машин — от тишины. Открыл глаза — в окно виднеются горные вершины, которые, кажется, можно потрогать рукой. Воздух такой чистый, что хочется дышать и дышать.

Завтрак — это отдельная история. Не шведский стол с сосисками непонятного происхождения, а свежий сыр, который делают прямо здесь, мёд из улья на высоте 2000 метров, и хлеб из тандыра, еще теплый. Я не гурман, но понял: так еда должна пахнуть. Так она должна быть на вкус.

Завтрак на альпийском лугу на фоне березового леса и величественных гор Кавказа
Завтрак на альпийском лугу на фоне березового леса и величественных гор Кавказа

А потом начался поход

Гид — местный фермер Магомед — повел нас в горы. И тут я понял главное: треккинг на экоферме — это не про спорт и не про "преодоление себя".

Опытный фермер Магомед - лучший проводник по окрестностям Экофермы Кунцалу
Опытный фермер Магомед - лучший проводник по окрестностям Экофермы Кунцалу

Это про историю.

Мы шли по тропе, где веками ходили пастухи. Магомед показывал травы, которые едят коровы, и объяснял, почему от этого зависит вкус сыра. Мы прошли мимо пасеки, где пчелы собирают нектар с более чем 100 видов диких цветов. Мы остановились на вершине, съели тот самый сыр — и я впервые понял связь: что ешь, то и есть природа вокруг.

Прохождение Великого Шелкового пути по  окрестностям Экофермы Кунцалу, подтверждают не только народные предания, но и исторические карты.
Прохождение Великого Шелкового пути по окрестностям Экофермы Кунцалу, подтверждают не только народные предания, но и исторические карты.

Что я увидел на вершине

Стою на высоте 2500 метров. Вокруг — бескрайние зеленые хребты Дагестана. Тишина. Ветер. Чувство, что ты — часть чего-то большего.

Отсюда видна вся долина Экофермы Кунцалу как на ладони
Отсюда видна вся долина Экофермы Кунцалу как на ладони

И в этот момент я понял: курорты дают комфорт. А вот такие места дают смысл.

Почему я вернулся еще раз (и планирую снова)

После возвращения в Москву я неделю ходил на работу как зомби. Не потому что устал физически — наоборот, чувствовал прилив сил. Просто мозг перезагружался.

Я понял три вещи:

  1. Природа — это не скучно. Это захватывающе, когда есть история за ней.
  2. Усталость в мышцах лечит усталость в голове. После похода спишь как младенец.
  3. Настоящая еда существует. И после нее уже не хочется того пластикового вкуса из супермаркета.
Стейки на Экоферме Кунцалу из собственного мясного цеха
Стейки на Экоферме Кунцалу из собственного мясного цеха

Через месяц я вернулся на Кунцалу. Уже один, на неделю. Прошел все маршруты — от легких до сложных. Помог фермерам с сенокосом. Научился отличать клевер от тимьяна. Понял, что отдых — это не про безделье. Это про другую жизнь.

Жаренный стейк - это царское блюдо, ведь это мясо появилось и было приготовлено на высоте 2000м.
Жаренный стейк - это царское блюдо, ведь это мясо появилось и было приготовлено на высоте 2000м.

Для кого этот треккинг (для всех)

Я не был спортсменом. Максимум активности — это дорога от дивана до холодильника. Но на вершины Экофермы Кунцалу есть маршруты для таких, как я:

  • Легкие походы — 2 часа, без подъемов, красиво и вкусно
  • Средние — 5-6 часов, для тех, кто готов попотеть ради видов
  • Сложные — целый день, горные перевалы, ночевки под звездами

Я начал с легкого. Сейчас уже хожу на средние. К сложному готовлюсь.

Мёд, мясо, молоко, сыр, творог - всё это своё на Экоферме Кунцалу
Мёд, мясо, молоко, сыр, творог - всё это своё на Экоферме Кунцалу

Что отличает это место от обычного треккинга

Я потом попробовал классический треккинг в других местах. Красиво? Да. Но не то.

На Кунцалу ты не просто идешь по горам. Ты понимаешь, как здесь живут. Видишь коров, которые дают молоко для твоего завтрака. Знакомишься с семьей фермеров. Слушаешь истории про горы, которые передаются из поколения в поколение.

Коровы на Экоферме Кунцалу вполне дружелюбно принимают гостей.
Коровы на Экоферме Кунцалу вполне дружелюбно принимают гостей.

Это не туризм. Это погружение.

Один совет для тех, кто сомневается

Если вы думаете: "Это не для меня, я не турист" — вы ошибаетесь. Я думал так же.

Попробуйте один раз. Один легкий маршрут. Если не понравится — вернетесь к своим курортам. Но я почти уверен: вы не вернетесь. Потому что после вершины с видом на бесконечные горы и сыром, который помнит вкус этих трав, уже не хочется обратно в бассейн курортный.

Как попасть

Экоферма Кунцалу находится в 2.5 часах от Махачкалы, в горах Дагестана, на высоте 2000 метров.

Пишите в Telegram @kuntsalu_farm — там ответят на все вопросы и помогут выбрать маршрут.

P.S. Месяц назад я был на Экоферме Кунцалу в третий раз. На этот раз ездил на зимний треккинг. Мне очень хотелось своими глазами понаблюдать за замерзший водопад гигантских размеров — это что-то невероятное.

Водопад Шунудаг в зимнем одеянии
Водопад Шунудаг в зимнем одеянии