Доброе утро, мои дорогие! Утренний рецепт. Я пекла пиццу вчера, у меня был выходной. Делюсь сейчас, вдруг захотите испечь сегодня вечером или в субботнее утро. Готовится пицца очень быстро.
Тесто:
200 гр творога
1 яйцо
пару столовых ложек сметаны
200 гр муки
чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
томатная паста
помидоры (по желанию)
лук
колбаса (мясо, курица, бекон и т.п.)
сыр адыгейский (по желанию)
маслины
сыр твердый
Замешиваем тесто:
Творог, сметану, яйцо хорошо смешиваем, должна получиться однородная масса. Добавляем муку, замешиваем тесто. Если часто печете, то знаете, что муки может уйти чуть больше или меньше, зависит от самой муки. Тесто ставим ненадолго в холодильник.
Займемся начинкой: нарезаем полукольцами помидоры и лук. Колбасу и адыгейский сыр нарезаем кубиками, колечками маслины. натираем на терке сыр.
Охлажденное тесто выкладываем на бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом. распределяем по противню. У меня есть небольшого размера скалка, так что получилось очень удачно. Пицца у меня без бортиков.
Сначала смазываем слой теста томатной пастой, выкладываем лук.
Следующий слой - помидоры.
Следующим слоем колбаса, за нею сыр.
Маслины.
Ставим нашу пиццу в духовку, на 10 минут, температура 180 градусов.
Достаем, выкладываем сверху тертый сыр и опять в духовку.
Выпекаем до готовности. В общей сложности минут двадцать-двадцать пять.
Я бы советовала готовую пиццу сразу не снимать с противня, лучше подождать, чтобы немного остыла. Получается она очень сочная и тесто нежное, может рассыпаться в горячем виде.
Приятного вам аппетита!
С любовью, ваша T@SH@.