Потому что чем выше образование тем горячее. Это непонятно звучит на русском языке, да. На английском же языке звучит понятно вполне:
-Educated people are hot.
- Why?
- Because they have more degrees.
В английском degree это и градус и уровень образования, а hot это и горячий и привлекательный.
Поэтому чем выше градус, тем горячее. То есть, чем выше уровень образования у человека, тем он привлекательнее.
Такая вот шутка, предоставляющая возможность при случае еще раз блеснуть своей эрудицией, пользуйтесь.