Самыми вредными начинками для блинов являются шоколад, сгущенка и варенье. Об этом рассказала врач-терапевт, диетолог Елена Устинова. «Самой вредной является начинка, где очень много жиров и очень много углеводов: горячий шоколад или сгущенка, или варенье», — сказала врач в интервью РИА Новости. Диетолог отметила, что самыми полезными являются начинки, содержащие большое количества белка: мясные или рыбные, а также начинки из яиц или овощей. Роспотребнадзор рекомендует употреблять не более двух блинов с начинкой и трех тонких блинов за раз. Употребление этого лакомства в больших количествах может быть опасным для организма, в частности, это касается людей с сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями ЖКТ, печени или желчного пузыря.