ПРАВИЛА ЭТИКЕТА НА БАНКЕТАХ, ПРИЕМАХ, МЕРОПРИЯТИЯХ
Этикет — не формальность, а инструмент репутации, установления и поддержания отношений, связей, создания доброжелательной доверительной атмосферы . Этикет - это уважение к себе и окружающим.
Знание правил общения, поведения и дресс-кода, умение поддержать беседу , является, частью имиджа успешного человека и необходимы не только дипломатам.;)
Один прием, банкет, мероприятме, корпоратив может стать началом долгих профессиональных , дружеских отношений или наоборот сделает Вас человеком, который нежеланен в доме, невхож в дом, среду или Ваше мероприятие никто не будет посещать. Комфорт гостей зависит от организаторов мероприятия.
По манерам поведения, внешнему виду, умению выражать мысли, отношению к окружающим , собеседникам , спутнику, спутнице судят о культуре человека, его воспитанности, интелегентности, уровне культуры и образования.
Одежда:
1) Соблюдение дресс-кода — т е правил внешнего вида посетителей. Например, для банкетов могут быть формальные дресс-коды (Black Tie) или полуформальные (Cocktail Attire). или «black tie по желанию».
Одежда должна соответствовать формату мероприятия.
2) Не стоит надевать на прием, банкет повседневную одежду, Футболки, спортивная одежда, шорты, одежда кэжуэл, свитера, кроссовки, шлепанцы, тапки на банкетах, приемах (исключение пикник ) - это дурной тон и неуважение к организаторам мероприятия и к другим гостям.
3) Одежда должна быть чистая, опрятная, хорошо отглаженная, без катышков, дырок, запаха, обувь чистая. Это обязательное требование.
4) Необходимо соблюдать пунктуальность. Это строгое правило. Нельзя приходить раньше до начала мероприятия, это неуважение к подготовке мероприятия. Пунктуальность — это не прийти раньше, а прийти вовремя. Этикет — это про уважение к хозяевам дома , организаторам мероприятия и остальным гостям.
ЗНАКОМСТВО и ПРЕДСТАВДЕНИЕ ГОСТЕЙ.
Представление гостей, знакомство на банкете зависит от формата мероприятия, занимается этим Хозяина и хозяйка дома или организатор мероприятия, тамада/ведущий мероприятия.
Некоторые правила представления в деловой обстановке:
1) Порядок представления.
- первого представляют младшего по возрасту старшему; если возраст одинаковый, то младшего по положению
- мужчину — женщине, за исключением, если мужчина намного старше женщины
нового сотрудника — руководителю;
если одного знакомят с группой, то его первого представляют группе.
2) Используют выражения: «Разрешите представить вам…», «Познакомьтесь, пожалуйста, вот… а вот…». При этом произносятся имена и тех, кого представляют, и тех, кому представляют. Сначала называется имя того, кого представляют.
- Имена назывпют разборчиво и достаточно громко.
- При обращении к официальным лицам обычно обходятся без упоминания имени.
- Членов своей семьи представляют, как правило, не называя их фамилий, например: «Иван Иванрвич, позвольте представить Вам мою дочь Марию».
Если кто-то знакомит двух людей, он должен сам назвать представляемых — нельзя просто подвести их друг к другу и сказать «Познакомьтесь» или предложить им самим назвать себя — это невежливо.
Некоторые правила представления в неформальной обстановке:
Незнакомых гостей необходимо представить — этим занимается хозяин праздника или кто-то из его родственников или друзей, тамада.
Если кто-либо из гостей привёл незнакомого виновнику торжества спутника, он сам представляет его хозяину.
При большом количестве гостей представлять каждого не стоит — достаточно познакомить соседей по столу, но они могут представиться и сами.
Возможно взаимное представление. Например: «Ольга Петровна — это Мария Викторовна. Мария Викторовна — это Ольга Петровна. Я думаю, вам будет о чём поговорить».
В дружеском и молодёжном кругу гостей часто представляют по имени, с согласия сторон может быть сразу начато общение на «ты». Молодежь , как правило не любит обращение по Имени и Отчеству, не любят часто такое обрщение и женщины т.к считают , что это старит их
ОБЩЕНИЕ:
1) Обязательно приветствие, можно использовать готовые формы приветствия "Добрый вечер" , "Добрый день
Незнакомые люди, сидящие рядом за столом, могут знакомятся сами, если их не представили друг-другу
Вспомните сцену банкета в квартире "Москва Слезам не верит т.е" : "Добрый вечер. Меня зовут Петров Михаил , адвокат по жилищным делам брат , кум, сват, зять и тд ;)
"
2) Рукопожатие. Руки должны быть чистыми, ухоженными , с маникюром, непотными, без влаги. Рукопожатие должно быть уверенным, но кротким: вялая, холодная или влажная от волнения рука во время рукопожатия не приветствуется, сильно сжимать руку и долго её трясти также не приемлемо.
3) Строгое правило люди, сидящие рядом за столом, должны поддерживать разговор, даже , если они неприятны друг -другу , сидеть и молчать невежливо, это дурной тон .
Темы должны быть легкими, нейтральными: о погоде, музыке, моде, кино, живописи, философии, науке , путешествиях, увлечениях, театральных постановках, показах, мероприятмях которые Вы посетили , последних новостях, кулинарии, литературе, событиях из вашей жизни , зож, допустимо обсуждения общих знакомых, разговор должен быть непринужденным.В ходе общения можно ненавязчиво перейти к профессиональным темам.
Не тоит затевать спор или обсуждать тему, требующую энциклопедических знаний, политические, религиозные темы, избегать разговоров о болезнях., неприятных тем о здоровье и физиологических, интимных подробностях. Они плохо сочетаются с приемом пищи, перебивают апетит и могут спровоцировать ссоры и конфликты, портят настроение окружаюшим
Шутка или анекдот не должны выходить за рамки приличия.
Важны чувство меры , тактичнось, вежливость и уважение к собеседникам
4) Неприлично уклоняться от беседы, нужно выслушать собеседника, поддержать разговор, если нечего сказать, то одобрительно кивать головой, одобрительно моргать улыбаться, говорить "понимаю", "согласен с Вами" , "Как интересно" , поблагодарить за приятную беседу ;)
Бестактно прерывать разговор другого, необходимо выслушать его до конца, а потом высказать свою точку зрения или задать утрчняющие вопросы.
Разговаривая с кем-либо, смотрят собеседнику в глаза, выражая внимание и проявляя интерес как к тому, с кем обмениваются мнениями, так и к затронутой теме, следят за разговором, чтобы не быть застигнутым врасплох каким-либо вопросом
Если не поняли о чем говорят и что спрашивают , то нужно сказать " Извините, я не понял, обьясните мне пожалуйства" или "Прошу прощения, повторите, расскажите пожалуйста поподробнее для меня это сложный вопрос" , Вы заставили меня задуматься , можно поподробнее" и т.п. отвечая на вопросы собеседника, по возможности избегают односложных ответов "да" или "нет", отвечать нужно развернуто и красиво.
5) Необходимо придерживаться Сокойной , вежливой, неторопливой, тактичной , дружелюбной манера выражения мысли. Говорить принято, в умеренном темпе, отчетливо произнося каждое слово.
Высказывают свои мысли нужно четко и ясно, следя за своей лексикой, не использовать мат, жаргон, сленг, междометия, слова паразиты, иностраннык слова ,если не понимаете их смысл и не умеете произносить, все это создает негативное впечатление о Вас.
6) Необходимо избегать хаотичных взмахов руками, бурного, громкого смеха, грубой жестикуляции, это дурной тон .Смотреть собеседнику нужно в глаза уверенно и твёрдо. Выражение лица должно быть спокойным, приветливым, не нужно гримасничать.
7) Недопустимо переходить на личности и говорить колкости, высмеивать людей, смеяться над лексическими , грамматическими, стилистическими или иными ошибками других, подчеркивать такие ошибки неприлично, это дурной тон, как и подчеркивать свое превосходство, унижать людей, люди должны получать удовольствие от общения с Вами, а Вы уметь находить общий язык со всеми.
8) Недопустимо требовать к себе чрезмерное внимание присутствующих, недопустимо делать того , что вызовет чрезмерное привлечение внимания к вашей персоне, проявлять агрессию и грубость к людям и животным, это может вызвать ревность, раздражение, негативные ревкции остальных , люди будут чувствовать себя рядом с Вами некомфортно, это моментально выдаёт человека с дурными манерами, независимо от его социального статуса
9) Недопустимо проявлять чрезмерное внимание к кому -то , оказывать явное предпочтение кому -то, навязывать свое общество кому -то.
Разговор необходимо вести со всеми присутствующими, никому не отдавая явного предпочтения.
Если возникает потребность обратиться к тому, кто находится в обществе другого человека, необходимо изаиниться за прерванный разговор.
Не стоит вести приватные беседы
Личное общение, приватнык беседы с другими гостями допустимо лишь через 1,5–2 часа после начала мероприятия
10) В помешении, в котром подается еда нельзя причесываться, трогать волосы, поправлять прическу, чистить , стричь, грызть ногти, краситься, сморкаться, ковырять в носу, ушах, приводить в порядок одежду, все это делается строго в туалетной комнате.
11) Бурный, громкий смех и активная жестикуляция не приветствуется , чавканье, прихлебывание, хруст — считаются неприличными, это дурной тон.
Неприлично теребить одежду, салфетку, волосы, сумку руками, стучать пальцами по столу или стулу, потирать руки, хрустеть пальцами, чесать затылок или за ухом, массировать руками щеку или переносицу, демонстративно рассматривать ногти
12) Высокомерный взгляд недопустим. ( Человек, который смотрит на всех как бы свысока, вздёргивает подбородок, может смотреть как будто сквозь собеседника, не замечая его) - это дурной тон и неуважение.
Поглядывание на часы или под ноги, хмурый, взгляд и обиженное лицо - это дурной тон. Такие жесты показывают невоспитанность, нежелание общаться, пренебрежение и неуверенность.
13) Запрещено допускать нелестные замечания в адрес организатора застолья, его гостей и блюд
14)На официальном банкете не принято заводить разговор с человеком, сидящим на другом конце стола или напротив. Не стоит начинать беседу с человеком, который пережёвывает пищу. Он будет чувствовать себя неловко.При беседе во время подачи горячего действует правило «через три кусочка»: сначала съедается три кусочка блюда, затем следует реплика собеседник
15) При обращении кого-либо за столом с тостом правильно будет приподнять бокал со стола и держать его на весу, пока тостующий не договорит.
Необходимо смотреть человеку, с которым чнкаетесь, прямо в глаза.
16) Не стоит разговаривать по телефону за столом — это неуважение к остальным гостям, если есть неотложный звонок, извиниться перед другими гостями и отойти в сторону, телефон должен находится в режиме "без звука"
17) Общие блюда передают против часовой стрелки. Сначала предлагают блюдо соседу слева, затем берут себе и передают дальше.
18 ) Не нужно тянуться через стол за чем-либо. Если предмет, который понадобился, стоит далеко, правильно попросить передать нужную вещь или блюдо у собеседника.
19) Не нужно Поднимать приборы с пола самостоятельно. Если что-то уронили на пол, не стоит лезть под стол, рискуя удариться головой, а также ставить в неловкое положение человека, сидящего рядом.
РАССАДКА ГОСТЕЙ
1). Если приём организован на небольшое количество человек, гости могут самостоятельно выбирать места, но если это большой банкет, стоят небольшие таблички на столах с указанием фамилии и имени присутствующего.
Сначала за стол усаживаются дамы, мужчины же ждут, помогая своим спутницам отодвигать и сдвигать стулья.
2) Опоздавших гостей не принято ждать более 20 минут. Если гость сам опоздал, нужно извиниться перед присутствующими, но не вдаваться в подробности своей ситуации, а подключиться к общей беседе
Сидят на стуле, держа корпус прямо, не напрягаясь, не горбясь и не облокачиваясь на соседние предметы. Садятся и встают бесшумно, стул не двигают, а переставляют. Сидя, не ерзают на стуле, не качают ногой, не обвивают ногами ножки стула, ноги широко не расставляют, руки, локти на стол не кладут, за столом не развпливаются. В присутствии старших сидеть, положив ногу на ногу, не полагается. Некрасиво подпирать щеку рукой или класть голову на руки. Разговаривать в такой небрежной позе невежливо.
3) Каждый прибор имеет своё назначение, и их расположение подсказывает порядок подачи блюд. Тарелки берут с внешнего края, бокалы — с правой стороны, салфетку кладут на колени сразу после того, как хозяин занял место. Едят строго ножом и вилкой, из тарелки ни суп , ни соус не пьют
Некоторые правила окончания приёма:
Как уходить. Нетактично без особой надобности выходить из-за стола до окончания приёмов с рассадкой. Покидать приём с фиксированным временем начала и окончания всем гостям одновременно нежелательно — лучше делать это постепенно.
Как благодарить хозяина. Когда гость пожимает руку хозяевам, нужно поблагодарить их за гостеприимство и приятный вечер. Можно похвалить что-то конкретное, что особенно понравилось, атмосфера, еда, компания и т.д. Если отношенмя близкие, то поцеловать руку даме, совершить дружеское обьятие.
на следующий день после приёма принято благодарить хозяев по телефону или письменно по электроннной почте или через мессенджеры открыткой за приятно проведённый вечер, с выражением надежды на новые встречи
Для семейных и дружеских застолий некоторыми нормами этикета можно пренебречь при условии, что все участники чувствуют себя комфортно и не возражают ;)
#этикет#правилаэтикета#банкет#мероприятие#корпоратив#бизнес#репутация#общество#Россия#Москва