Важное преимущество козьего молока — его уникальный профиль нуклеотидов. Эти «кирпичики» ДНК работают как внутренние инструкции для иммунных клеток (особенно важных в период роста организма).
Нуклеотиды выполняют две стратегические задачи:
1. Ускоряют обучение иммунитета, помогая организму вовремя распознавать угрозы и производить антитела.
2. Укрепляют первый барьер — слизистую кишечника, представляющую собой значимую защиту на пути инфекций.
Спектр и соотношение нуклеотидов в козьем молоке такие же как в женском. Это делает его ценным компонентом в смесях и в детском питании.
_______________________________________________________
Ссылки на исследования:
1. Gil, A., & Sánchez-Medina, F. (1981). "Acid-soluble nucleotides of goat, cow and human milks." Journal of Dairy Research, 48(1), 35-44.
2. Singhal, A., Macfarlane, G., Macfarlane, S., Lanigan, J., & Kennedy, K. (2008). "Dietary nucleotides and early growth in formula-fed infants: a randomized controlled trial." Pediatrics, 122(4), 946-953.
3. Uauy, R., Quan, R., & Gil, A. (1994). "Role of nucleotides in intestinal development and repair: implications for infant nutrition." The Journal of Nutrition, 124(8 Suppl), 1436S-1441S.
#Козочка_с_облачка #Козочка_с_облачка_Факты