Кексы готовятся очень легко и быстро. Можно делать разную форму и добавлять различную начинку. Дети их очень любят.
Начнем, как всегда с посуды, которая нам понадобится.
Инвентарь:
- форма для кексов;
- духовка;
- венчик;
- миски- 3 минимум;
- блендер;
- ложки.
Ингредиенты:
- масло сливочное- 240гр;
- яйца- 4 шт;
- мука- 1,5 стакана (240гр);
- сахар- 250 гр;
- ванилин- щепотка;
- разрыхлитель- 1 ч.л;
- соль- 1/2 ч.л.
Приготовление :
Духовку прогреть до 180 градусов.
Форму для кексов смазать сливочным маслом.
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
Масло сливочное растопить.
Взбить сахар, яйца и ванилин до однородной массы.
Добавить растопленное масло , взбивать еще секунд 30.
По чуть-чуть добавлять муку в яично-масленную смесь, перемешать до однородности.
Выложить тесто в подготовленную форму, самое главное, не нужно накладывать тесто до краем, так как в процессе приготовления оно увеличится в 2 раза, и у Вас получится «шапка».
Форму с тестом пару раз слегка стукнуть о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
Поместить форму в духовку и выпекать кекс около часа.