Привет, мои дорогие любители необычной земной природы. Иногда в лесу можно наткнуться на такое зрелище, что поневоле начинаешь сочинять сказку. Белая, густая «борода» свисает прямо со ствола — будто кто-то оставил её здесь по забывчивости. И первая мысль, признаюсь, была вполне бытовая: неужели Дед Мороз решил омолодиться и избавился от лишней седины?
Подходишь ближе — и понимаешь, что это не реквизит и не клочок ваты. Из дерева аккуратной шапкой вырастает плотная белая масса, а из неё вниз свисают длинные мягкие нити, похожие на густые усы или пряди волос. Никакой мистики — просто лес, который в очередной раз решил показать, что фантазия у него богаче любой сказки.
Знакомьтесь — ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus). Гриб, который отказался от привычной шляпки и выбрал форму длинных свисающих «иголочек», похожих то ли на мех, то ли на густую седую бороду.
Обитает он в лесах Северного полушария, чаще всего на лиственных деревьях — старых, ослабленных или уже мёртвых. Грибница поселяется в древесине и может жить десятилетиями, из года в год формируя плодовые тела. Говорят, отдельные колонии существуют до сорока лет — солидный возраст даже по грибным меркам.
Внешность у него, согласитесь, запоминающаяся. Плодовое тело может быть размером с хороший кочан цветной капусты, а «иглы» вытягиваются на несколько сантиметров. Они мягкие, белые, иногда слегка кремовые — и всё это колышется от малейшего ветерка.
Примечательно, что этот лесной «парик» не только красив, но и съедобен. Его вкус часто сравнивают с морепродуктами, особенно с лобстером. Я каждый раз, читая об этом, думаю: вот бы попробовать — но в лесу брать опасаюсь, вдруг перепутаю с чем-нибудь несъедобным.
Выращивать ежовик начали в Восточной Азии, прежде всего в Китае. Для культивации используют опилки, солому или отруби, поддерживая температуру около двадцати пяти градусов и высокую влажность. Грибница осваивает такие субстраты и даёт урожай в контролируемых условиях.
Есть и более «лабораторный» путь — выращивание мицелия в жидкой питательной среде, своеобразном грибном бульоне. Такой способ применяют, когда интересует не столько форма, сколько вещества, которые гриб вырабатывает.
Так что если однажды увидите на старом стволе аккуратно свисающую «седину», не удивляйтесь. Это не шутка и не декорация — просто гриб, который решил выглядеть эффектнее большинства своих собратьев. И, надо признать, у него это отлично получилось.
Понравилась статья? – Оцени труд автора простым человеческим👍
Канал существует за счёт людей оформивших Премиум подписку (99 рублей). Если вы хотите поддержать меня, оформите её. Это всё равно, что угостить меня кружкой чая раз в месяц. Вы бы угостили? 😉
Я профессиональный фотограф и оператор, снимающий природу. Вы можете следить за репортажами из моих экспедиций тут: https://t.me/yakovoskanov