Что посмотреть в Сочи / Куда сходить в Сочи / Загородный отдых / Экотуризм / Агротурзим / Сочи / Адлер
Экоферма «Экзархо»
В горах Мацесты расположена экоферма «Экзархо» — один из символов агротуризма в Сочи. Когда-то это было небольшое семейное хозяйство, а сегодня — популярное пространство для отдыха с детьми и гастрономических экскурсий. Здесь содержат коз, коров, овец, лошадей, кроликов и домашнюю птицу, а гости могут пообщаться с животными и даже покормить козлёнка из бутылочки.
На территории разбиты сады и огороды, есть пруды, зелёные лужайки и площадки для фестивалей. Летом проходят гастрономические и этнические события, запускают воздушные шары. В панорамном ресторане подают блюда из фермерских продуктов собственного производства. Особая гордость — авторские сыры: буррата, моцарелла, качотта, сулугуни, брынза и выдержанные козьи и коровьи сорта.
Адрес: с. Прогресс, ул. Юбилейная, 103/7
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 550 рублей (взрослые), 350 рублей (дети 5–12 лет)
Чем заняться: Покататься на лошадях в окрестностях фермы, покормить животных, полетать на воздушном шаре.
Что привезти: Козий твердый сыр, Камамбер с благородной белой плесенью, Моцарелла
Горная ферма «Волино»
В поселке Красная Воля работает горная ферма «Волино» — семейный проект с современной сыроварней и видом на кавказские склоны. Чистая артезианская вода, южное солнце и плодородные почвы создают идеальные условия для органического земледелия и разведения молочных пород коз и коров.
Здесь производят крафтовые сыры по итальянским технологиям: от рикотты и бурраты до пекорино, раклетта и горгонзолы. Многие сорта представлены в разных степенях выдержки. При ферме открыт ресторан с сезонным меню: блюда готовят из собственных овощей, ягод и фруктов. После обеда можно пообщаться с животными, покормить козлят и насладиться горными панорамами.
Адрес: пос. Красная Воля, ул. Володи Ульянова, 88
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 300 рублей (взрослые), 200 рублей (дети 5–13 лет)
Чем заняться: Позавтракать в фермерском ресторане, Покормить козлят яблоками, Продегустировать сыры.
Что привезти: Страчателла с трюфелем, Халуми с перечной мятой, Монтазио двухлетний.
Улиточная экоферма «Улитки ВВерх»
Высокогорная экоферма «Улитки ВВерх» в селе Вардане-Верино — необычная достопримечательность Сочи, посвящённая разведению средиземноморских улиток Helix aspersa Maxima. На площади 7 гектаров организованы экскурсии, дегустации и фотозоны с видами на горные пейзажи.
Гостям рассказывают о цикле жизни моллюсков, пользе муцина для кожи и редкости улиточной икры в мировой гастрономии. Во время визита можно попробовать эскарго и авторские блюда, узнать секреты приготовления и современные тренды улиточной кухни. Это яркий пример гастротуризма в Сочи.
Адрес: с. Вардане-Верино, СНТ Горный сад, участок 135
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 1000 руб (Взрослый), 1000 руб.(Детский), дети до 3х лет - бесплатно.
Чем заняться: Дегустация: улитки в соусах (эскарго), печень, икра, местные напитки. Экскурсии, фотозоны, полеты на воздушном шаре.
Что привезти: икра улитки, паштет из печени улитки, печень улитки маринованная, филе улитки маринованное.
Этнографический комплекс «Вольница»
Комплекс «Вольница» знакомит с историей народов Причерноморья XVIII–XIX веков. На территории воссозданы традиционные жилища, предметы быта, ремесленные мастерские. По выходным проводят реконструкции старинных свадебных обрядов, в которых могут участвовать гости.
Работают кузнецы, гончары, ткачи и пекари, проходят мастер-классы по гончарному делу и хлебопечению. Есть мини-ферма, пасека и зоны активного отдыха. Дети катаются на лошадях и проходят верёвочный парк, взрослые рыбачат на озере, посещают баню и пробуют блюда, приготовленные на открытом огне.
Адрес: с. Семеновка
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 200 рублей (взрослые), 100 рублей (дети старше 10 лет)
Чем заняться: Попариться в русской бане, Полазать в веревочном парке, Искупаться в водопаде
Этнохутор «Шишин двор»
«Шишин двор» — этнографический хутор, где воссоздан быт переселенцев Красной Поляны и Эсто-Садка начала XX века. Здесь переплелись русские, абхазские и сванские традиции горной жизни.
На хуторе производят мёд и молочные продукты, изготавливают традиционные лыжи и снегоступы. Гости могут покормить коз и овец, прокатиться на пони, увидеть яка, попробовать фермерские сыры и домашнюю выпечку. Популярны купель и горные прогулки с пастухами, а завершает визит сытный обед из местных продуктов.
Адрес: Роза Хутор, у верхнего озера рядом с трассой Озёрная
Ссылка на Яндекс.Карты:
Чем заняться: Окунуться в ледяную купель, Съесть настоящий горский обед
Что привезти: Молодой козий сыр, Козье молоко, Мацони из козьего молока
«Мацеста чай»
Сочи — родина самого северного чая в мире. На фабрике «Мацеста чай» проводят экскурсии по всем этапам производства: от сбора листа до фасовки. Посетителям показывают оборудование, рассказывают о тонкостях выращивания и приглашают на дегустацию.
В программу входит прогулка по чайной плантации, возможность собрать побеги и поучаствовать в мастер-классе по купажированию. Для полного погружения стоит посетить Солохаул с исторической плантацией Иуды Кошмана и чайные домики в Уч-Дере.
Адрес: с. Измайловка, ул. Измайловская, 141
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 400 рублей (взрослые), 60 рублей (дети старше 7 лет)
Чем заняться: Продегустировать черный и зеленый чай, Поучиться искусству купажирования
Что привезти: Чай черный, ручной майский сбор, Чай зеленый с имбирем, апельсином и лимоном, Чай черный с васильком и черной смородиной
«Альпака парк» в парке «Ривьера»
В «Альпака парке» в сочинском парке «Ривьера» можно пообщаться с альпаками, ламами, марами и кроликами. Животных разрешено гладить и кормить под присмотром сотрудников.
Проводятся экскурсии и детские программы, работает сувенирная лавка с изделиями из шерсти альпаки. Это популярное место для семейного отдыха в центре Сочи.
Адрес: г. Сочи, улица Егорова, 1
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 1200 рублей (Взрослый ), 800 рублей (Детский), дети до 3-х лет бесплатно.
Чем заняться: Погулять самим или сходить на экскурсию, погладить и покормить животных, сфотографироваться с ними. На выходных дети могут посетить анимационные программы, мастер-классы, розыгрыши и интерактивные чтения.
Что привезти: Тематические сувениры и изделия из шерсти альпак.
Дом капибар в парке «Ривьера»
Дом капибар — ещё одна необычная локация в «Ривьере». Здесь живут ручные капибары — крупнейшие грызуны планеты. Они любят воду, общительны и спокойно идут на контакт.
Гостям рассказывают о повадках животных, их рационе и особенностях жизни в группах. Формат идеально подходит для посещения с детьми.
Адрес: г. Сочи, улица Егорова, 1
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 2 000 рублей (Место на экскурсии для всех возрастов).
Чем заняться: погладить и покормить животных, сфотографироваться с ними и посетить обучающие программы.
Что привезти: Фото и тематические сувениры.
Пасека у Гамзата
Частная пасека в Сочи, где можно узнать всё о кавказской пчеле и производстве натурального мёда. Хозяин проводит экскурсии по хозяйству, показывает ульи и угощает липовым, каштановым, акациевым и цветочным мёдом.
Гости пробуют медовуху, пергу, прополис и участвуют в чаепитии. Желающие могут примерить защитную экипировку и почувствовать себя пчеловодом.
Адрес: с. Казачий Брод, ул. Краснофлотская, 3а
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 300 рублей (взрослые)
Что привезти: Гречишно-цветочный мед, Акациевый мед, Абсорбированное маточное молочко
«Дом варенья»
В Вардане работает атмосферное пространство «Дом варенья», созданное в отреставрированном здании середины XX века. Здесь варят натуральные джемы и конфитюры из фруктов, закупаемых у местных садоводов.
В меню — как классические вкусы, так и необычные сочетания: яблоко с тимьяном, фейхоа с цитрусами, абрикос с апельсином. Гости наблюдают процесс варки и участвуют в дегустациях.
Адрес: пос. Вардане, ул. Львовская, 9/3
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: бесплатно
Что привезти: Варенье из фейхоа с апельсином, Хурма пряная вяленая, Конфитюр мандариновый.
«Бабушкина хата»
Семейная винодельня и дом-музей «Бабушкина хата» сохраняют атмосферу послевоенного Сочи. Внутри — подлинные предметы быта 40-х годов, собранные по крупицам. Здесь производят вина из собственного винограда: каберне, мальбек, саперави, ркацители и другие сорта. Проводятся дегустации вин и домашних настоек, экскурсии и душевные беседы с хозяевами.
Адрес: с. Прогресс, пер. Западный, 12
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 100 рублей
Что привезти: Мальбек сухое красное вино, Ркацители сухое белое вино, Настойка на черной смородине.
Племенной форелеводческий завод «Адлер»
Форелевое хозяйство на реке Мзымта — крупнейший производитель форели в России. Завод работает более полувека и разводит как классические породы, так и собственные селекционные виды.
Проводятся экскурсии и рыбалка с возможностью приготовить улов на мангале. В кафе и магазине можно попробовать копчёные и солёные деликатесы из форели.
Адрес: с. Казачий Брод, ул. Форелевая, 45а
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 500 рублей (взрослые), 250 рублей (дети 7–14 лет)
Чем заняться: Продегустировать блюда из форели, Порыбачить
Что привезти: Форель радужная, Икра форелевая соленая, Балык форели.
Экоферма «Большая улитка»
«Большая улитка» — агротуристический проект на берегу Мзымты, специализирующийся на разведении съедобных улиток Helix Aspera. Посетителям предлагают экскурсии по хозяйству и дегустацию эскарго, икры и паштетов.
Ферма окружена садом и подходит для семейного отдыха. Это одно из самых необычных направлений гастрономического туризма в Сочи.
Адрес: село Высокое.
Ссылка на Яндекс.Карты:
Стоимость: 2 600 руб (Взрослый), 800 руб.(Детский с 6 до 11 лет), дети до 6 лет - бесплатно.
Чем заняться: Дегустация деликатесов (улитки по-бургундски, том-ям, икра) и местных напитков в уютной беседке, сходить на экскурсию, посетить поживописный сад, испытать на себе улиточный массаж
Что привезти: икра улитки, паштет из печени улитки, печень улитки маринованная, филе улитки маринованное.