Состав / ингредиенты
Порций: 4
Лапша 200 гр.
Свинина (филе) 300 .гр
Болгарский перец 1 шт.
Морковь (средняя) 1 шт.
Соевый соус 2 стол.л.
Соль по вкусу
Растительное масло 2 стол.л.
Кунжутное масло 2 стол.л.
Общее время приготовления: 35 мин.
Шаг 1: Как сделать лапшу со свининой и овощами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдет любая не слишком тонкая лапша, например, спагетти. Можно использовать лингвини. Можно взять свиную вырезку или окорок. Болгарский перец у меня двух цветов: красный и зеленый. Кунжутное масло можно заменить на любое растительное.
Шаг 2: Мясо помойте, хорошо обсушите. Нарежьте мясо средними брусочками.
Шаг 3: Кусочки мяса залейте соевым соусом, перемешайте. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно пропиталось соусом.
Шаг 4: Предварительно вымытую и очищенную морковь нарежьте соломкой.
Шаг 5: Болгарский перец помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец брусочками.
Шаг 6: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте кусочки мяса на умеренно сильном огне до румяной корочки с одной стороны.
Шаг 7: Кусочки мяса перемешайте и обжарьте так же с другой стороны. Образовавшаяся корочка сохранит мясной сок внутри кусочков и мясо получится сочным и нежным.
Шаг 8: Мясо уберите со сковороды. Выложите на сковороду морковь, по необходимости добавьте растительное масло. Обжарьте морковь на умеренном огне, периодически помешивая, до полуготовности.
Шаг 9: Добавьте на сковороду подготовленный болгарский перец. Продолжайте обжаривать овощи, не забывая помешивать. Следите за степенью готовности перца, чтобы он стал мягким, но сохранил свою форму.
Шаг 10: Выложите на сковороду к овощам кусочки мяса, перемешайте.
Шаг 11: Одновременно сварите лапшу. В подходящей по размеру кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Воду подсолите, опустите лапшу, перемешайте. Варите лапшу на умеренном огне до состояния аль-денте либо согласно инструкции, указанной на упаковке.
Шаг 12: Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем полейте лапшу кунжутным маслом и перемешайте.
Шаг 13: Лапшу выложите на сковороду, перемешайте с мясом и овощами. Прогрейте на медленном огне 1-2 минуты и подавайте.
Приятного аппетита!
Ознакомиться с другими блюдами на сайте: