Студент доктора химических наук, профессора Густава Бунге — Николай Иванович Лунин — по сути, открыл существование витаминов.
Однажды прочитанная Николаем Ивановичем статья в журнале сподвигла его на мысль о том, что продукты питания могут содержать неизвестные пока науке органические вещества, незаменимые для человеческого организма и дефицит которых способен привести к нарушению его функций. И тогда Лунин начал проводить опыты на лабораторных животных — мышах, желая исследовать состав пищи и её влияние на организм.
Николай Иванович написал диссертацию, в которой, в частности, содержалась информация о том, что «в естественном продукте содержатся ещё и другие вещества, незаменимые для питания». При жизни учёного к его открытию не проявили должного интереса, и он ушёл из науки в практическую медицину. В свободное время Лунин безвозмездно лечил детей в приютах.
Что сказал в своей благодарственной речи на вручении Нобелевской премии за исследование витаминов английский медик и биохимик Фредерик Хопкинс?
О жизни врача Николая Ивановича рассказываем в программе «Жизнь как служение».
#жизнькакслужение
