Тонкие, эластичные и всегда удачные
Если нужен рецепт «без сюрпризов», готовьте именно так. Эти блины получаются даже у новичков.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 180 г муки
- 1 ст. л. сахара
- ½ ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 150 мл кипятка
Почему добавляют кипяток?
Кипяток:
✔ делает тесто более пластичным
✔ создаёт красивые дырочки
✔ помогает блинам не рваться
✔ делает их тоньше
Это маленький секрет, который сильно влияет на результат.
Приготовление
1️⃣ Взбейте яйца с сахаром и солью.
2️⃣ Добавьте молоко и муку, размешайте до гладкости.
3️⃣ Влейте кипяток тонкой струйкой, быстро перемешивая.
4️⃣ Добавьте растительное масло.
5️⃣ Оставьте тесто на 10–15 минут.
Жарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
Консистенция теста
Тесто должно быть жидким, как сливки.
Если густое — добавьте немного молока.
Если слишком жидкое — подсыпьте ложку муки.
Почему этот рецепт чаще всего сохраняют
Потому что он:
- простой
- без экзотических ингредиентов
- подходит для любых начинок
- стабильно получается
Сохраните рецепт, чтобы не потерять — такие блины точно пригодятся 🥞
Если было полезно и вкусно — поддержите публикацию ❤️
Подписывайтесь на канал, впереди ещё больше проверенных домашних рецептов и кулинарных хитростей.
И обязательно напишите в комментариях: с какой начинкой вы любите блины больше всего? 👇😊