Масленичная неделя идет и новости интересные несет – зарплатные обещания для специалистов по выпечке блинов варьируются от 41,9 тыс. до 120,2 тыс. рублей.
В исследовании HH.ru по сообщению ТАСС указано, что оклад различается для специалистов с разным опытом и навыками, например, в Москве предлагают достойную оплату, медианное значение достигает 97,4 тыс. руб.
Но неожиданно столицу нашей любимой Родины обгоняет Магаданская область, где средняя сумма достигает 115,5 тыс. руб.
В преддверии праздника спрос на блинных пекарей вырос, и рынок столкнулся с нехваткой блинопеков – было выложено 6200 вакансий, причем на 1 объявление приходится всего 2-3 резюме, что практически в 4 раза ниже нормы!
Ваш автор не поленился изучить вакансии самостоятельно, было интересно узнать, могу ли я монетизировать этот прекрасный навык или все-таки мне не хватает специального образования:
- в строке обязанностей в таких вакансиях обычно лаконично пишут “печь блины”
- опыт часто не требуется, достаточно желания обучаться
- в исследовании также пишут, что важна чистоплотность – основополагающее качества для любого специалиста, работающего в общепите
- также важна работа в команде, как в любом поварском коллективе
- еще меня порадовало требование в одной из вакансий “знать русский язык для общения с коллегами и покупателями”
Я, пожалуй, ограничусь выпечкой блинов для своих близких, но если вы читаете меня в Магадане, то на вашем месте я бы задумалась о такой, не побоюсь этих слов, душевной блинной подработке:)
Бонус: рецепт блинов от моей мамы
Не могу не поделиться, пеку только по этому рецепту который год, блины получаются очень нежными
1 ст. воды (300 мл)
2 ст. л. с верхом сахара (не сладкие)
или
4 ст. л. с верхом сахара (сладкие)
6 шт. яиц
12 ст. л. с верхом муки
3 ст. молока (900 мл)
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
масло растительное (100-150 мл)
В миску влить стакан воды, добавить яйца, сахар, соль, соду. Размешать все венчиком. Добавить муку. Размешать все еще раз до однородной консистенции. Влить молоко. Размешать. Можно выпекать!
Важные пометки
- муку хорошо бы просеять через сито хотя бы 1 раз
- температура молока при добавлением в смесь должна быть комнатной
- растительное масло можно добавить сразу в смесь, тогда не придется обновлять его на сковородке. Только будьте внимательный, масло поднимается на поверхность, чтобы этого избежать, немного перемешивайте смесь перед выпечкой каждого блина